Рецепти от филипинската кухня

Филипинците са известни с това, че приготвят невероятно вкусни ястия от всяка част на свинското месо, включително копитото. Пата е испанска дума, означаваща „крак“. Това ястие...

Пърженият свински корем е често срещано ястие в ресторантите за бързо хранене, включително тази рецепта за хрупкав пържен свински корем, Лечон, което означава „прасе сукалче“. Нарязано, то...

„В нашето семейство от три деца, пастата беше любимата ни вечеря, особено филипинските спагети, които майка ми правеше. Днес готвя тази паста с нотка носталгия по детството си...“

Тази салата е истинска вкусова бомба! Добавяте невероятна филипинска паста от скариди, кокосови люспи и тайландско чили към тръпчивото, неузряло манго. Това е перфектното допълнение към богатия...

Това филипинско ястие обикновено се приготвя от най-евтините парчета свинско месо, включително бузи и уши, и въплъщава философията на културата за „нулеви отпадъци“. Свинското месо се задушава и пече на скара, нарязва се и...

Този класически филипински десерт от ориз, печен в бананови листа, често се приготвя за празници. Тази опростена версия на тесто с мая съчетава тайландско оризово брашно с лепкаво...

Адобо е традиционно филипинско ястие, което обикновено се приготвя с пилешко или свинско месо. Тази вегетарианска версия заменя месото с гъби шийтаке, които придават на адобо месеста текстура.

Това невероятно просто филипинско ястие може да се приготви предната вечер. Пилешкото първо се маринова в смес от подправки със соев сос и кафява захар, след което се задушава в същата марината в котел.

„Тази филипинска версия на испанската паеля е редовен елемент в кулинарния график на моето семейство за празници и други събирания“, казва авторката на рецептите Мая Феранте, „и със сигурност е доста лесна...“

„Турон (бананова лумпия) е популярно филипинско сладко и хрупкаво пържено руло, приготвено с тесто и пълнено с джакфрут и банани саба. Когато бях малък, дядо ми ги правеше с повече...“

Пилешките крилца по филипински са вкусни. Те се варят на тих огън в марината от оцет, соев сос и подправки, което в крайна сметка създава вкусна глазура и...

Ароз калдо (на испански „ориз с бульон“) е гъста оризова супа, популярна във Филипините, с испански корени. Супата се приготвя с хрупкаво пържени пилешки бутчета, които се сервират с...

Лумпията е вид пролетно рулце, популярно в Индонезия и Филипините. Пълнежът е смляно свинско месо, пържено с лук, моркови и други зеленчуци и подправки, и плътно увито в тънки листове...

Адобо е традиционен филипински начин за готвене на свинско месо, при който парчета месо се задушават в смес от соев сос, кафява захар, оцет и подправки, което води до фантастично...

Белекой е традиционен филипински сладкиш, смътно напомнящ на маршмелоу. Приготвя се изключително лесно и има прекрасен вкус. Кафяв...

Адобо е традиционно филипинско ястие и метод на готвене, който включва пържене или задушаване на месо в соев сос, оцет и подправки. Можете да направите опростена версия на пилешко адобо...

Хало-хало или Халухало („смесен“) е популярен филипински десерт, приготвен с натрошен лед и кондензирано мляко, към които се добавят различни съставки, включително варен сладък боб, кокос, саго,...

Искате да озарите сивите си дни с нотка ваканция? Филипинският свински котлет е идеален за това. Приготвя се лесно и бързо. Всичко, от което се нуждаете, е скара, но можете да го направите и без...

Струва си да опитате, ако сте уморени от прости сандвичи и слайдери или искате нещо по-сложно. Отличителната черта на тази бърза храна е пикантната баничка, която е малка колкото самия хамбургер.

Подробна рецепта със снимки.