Пилешко Адобо в бавен котлон

Гласове: 17

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Адобо е традиционно филипинско ястие и метод на готвене, при който месото се пържи или задушава в соев сос, оцет и подправки. Можете да приготвите опростена версия на пилешко адобо у дома, а бавната готварска печка прави процеса лесен. Освен това няма да ви останат планина от мръсни чинии. Първо, запържете парчетата пиле от всички страни до златисто кафяво, след което добавете лук, чесън, соев сос, оцет и подправки и оставете да къкри. Сервирайте готовото пиле в чиния с варен ориз, полят с вкусен сос с екзотичен завършек.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки бутчета, отделете бедрата от бутчетата
2 супени лъжици растително масло
1/3 чаша соев сос
1/4 чаша захар
1/4 чаша бял дестилиран оцет 5%
5 скилидки чесън, счукани
2 дафинови листа
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
2 стръка зелен лук, нарязани
Готов ориз за сервиране
Специално оборудване: Мултикукър Instant Pot®

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, соев сос, захар, чесън, дафинов лист, лук, зелен лук, ориз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Подправете обилно пилешкото месо със сол и черен пипер. Включете бавната готварска печка на силен огън. Добавете растителното масло и след като блести, но не дими, добавете половината от парчетата пилешко месо и ги запържете от двете страни за около 7 минути. Прехвърлете в чиния с щипки и запържете останалите парчета. Върнете пилешкото месо в бавната готварска печка и добавете соевия сос, захарта, оцета, чесъна, дафиновия лист, лука и 0,5 чаена лъжичка черен пипер.
Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе мултикукъра за употреба. Настройте тенджерата под налягане на високо налягане и гответе 8 минути. След като цикълът на готвене в тенджера под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя, за да освободите парата и изчакайте цикълът на бързо освобождаване да завърши. Внимавайте да не се изгорите с останалата пара, отворете и махнете капака, след което върнете мултикукъра на силен огън. Оставете соса да къкри и намалете котлона, докато стане тъмнокафяв и много ароматен, около 20 минути. Извадете дафиновия лист.