Пилешко месо с бял боб чили в бавна готварска печка

Гласове: 1

Как да приготвим - Пилешко с бял боб и чили в бавна готварска печка

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 378, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 7 Г., холестерол 136 мг, натрий 967 мг, захар 2 Г.

Бавната готварска печка приготвя това вкусно и засищащо чили за минути. На котлона би отнело часове. Щедра смес от подправки и щипка консервирани чушки чипотле в сос адобо придават на ястието балансиран, опушен вкус. Сервирайте чилито с традиционни гарнитури: сок от лайм, пресен кориандър, авокадо, настърган чедър и заквасена сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г пилешки бутчета без кожа и кости (около 6 броя)
2 с.л. зехтин
2 големи чушки поблано, почистени от семки и нарязани на тънки филийки
1 малка глава лук, ситно нарязана
0,5 чаша нарязани пресни листа от кориандър
2 ч.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка смлян кориандър
0,5 ч.л. сушен риган
4 скилидки чесън, счукани
1 чушка чипотле в сос адобо, ситно нарязана + 1 ч.л. сос адобо от буркан
3 чаши леко осолен пилешки бульон
2 x 425 г консерви бял боб (резервна течност)
2 консерви (по 110 г) нарязани, печени на огън зелени люти чушки
2 царевични тортили (10-15 см широки), накъсани на парчета от 2 см.
Листа от кориандър, заквасена сметана, настърган бял чедър, резенчета авокадо и/или резенчета лайм за сервиране
Специално оборудванеМултикукър Instant Pot с капацитет 6-8 литра.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, бял боб, чушки чипотле в сос адобо, тортила, Авокадо, лайм, риган, кориандър, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поръсете пилешкото месо от двете страни с щипка сол и направете няколко завъртания на мелничката за черен пипер. Включете мултикукъра на силен огън за сотиране. Добавете олиото; щом започне да цвърчи, добавете пилешкото месо. Пържете до златисто кафяво от двете страни, около 5 минути от всяка страна. Прехвърлете бутчетата в чиния.
Добавете чушката поблано и червения лук. Гответе, като разбърквате от време на време и остъргвате всички покафенели парченца от дъното на тигана, докато омекнат, около 4 минути. Добавете кориандъра, кимиона, кориандъра, ригана, чесъна, чушката чипотле и соса адобо, 3/4 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер. Гответе, като разбърквате, докато чесънът омекне, още 1 до 2 минути. Върнете пилешкото месо в тигана, след което добавете пилешкия бульон, белия боб с течността му, зеления чили и тортилите. Изключете режима на сотиране.

Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе мултикукъра за употреба. Настройте тенджерата под налягане на високо налягане за 12 минути. След като цикълът на готвене в тенджерата под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя, за да освободите бързо налягането и изчакайте цикълът да завърши (това би трябвало да отнеме около 3 минути). Внимавайте да не се изгорите с остатъчната пара, отворете и махнете капака. С помощта на щипки прехвърлете пилешкото месо в чиния и го накъсайте с две вилици.
Добавете накъсаното пилешко месо обратно в тенджерата, след което опитайте и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Разпределете чилито в купички за сервиране и отгоре поръсете всяка порция с кориандър, заквасена сметана, сирене, авокадо и/или резенчета лайм за поръсване.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Мултикукър / Есенни ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Птица / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти