Песто от кресон с бял боб

Гласове: 1

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 180 гр.

Тази версия с песто се приготвя с по-пикантен кресон. Разбийте зелените с кедрови ядки и сирене Пекорино Романо, след което добавете бял боб за текстура. Вкусът на пестото е богат и интензивен. Сервирайте го с месо, паста или крекери като предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша леко препечени кедрови ядки
3 чаши леко опакован кресон
1 чаена лъжичка нарязан чесън
Щипка смлени люспи от червен пипер
0,5 чаша едро настъргано сирене Пекорино Романо
0,5 чаши екстра върджин зехтин
0,5 чаша бял боб

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кресон, бял боб, сос песто, кедрови ядки, чесън, Сирене Пекорино Романо, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете кедровите ядки в кухненски робот и импулсирайте, докато се смелят фино. Добавете кресона, чесъна, люспите червен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол и импулсирайте, докато се смелят фино.
Добавете Пекорино Романо и пулсирайте, докато се разпредели равномерно. Докато кухненският робот работи, бавно налейте зехтина и пулсирайте, докато се поеме напълно.