Провансалска супа "Писту"
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 479, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини Г., протеини 17 Г., въглехидрати 39 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 479, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини Г., протеини 17 Г., въглехидрати 39 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Рецепта за провансалска супа писту със зеленчуци, боб и спагети. Супата се овкусява със сос песто и се сервира с хляб и сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 с.л. екстра върджин зехтин
- 2 моркова, разрязани наполовина по дължина и след това нарязани на тънки филийки
- 1 средна глава лук, ситно нарязана
- 2-3 счукани скилидки чесън
- 2 с.л. доматено пюре
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 110 г зелени или жълти восъчни зърна
- 1 малка тиквичка или жълта тиква
- 420 г консервиран бял боб или нахут, предварително изплакнат
- 1/2 чаша начупени спагети или други къси макаронени изделия
- 3/4 чаша готов сос песто
- Настърган пармезан и хрупкав хляб за сервиране (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: морков, лук, чесън, доматено пюре, зелен фасул, тиквички, жълти тиквички, бял боб, нахут, спагети паста, сос песто, Пармезан
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете морковите и лука и гответе, като разбърквате от време на време, за около 5 минути, докато лукът леко покафенее. Добавете чесъна, доматеното пюре и 1 супена лъжица сол и гответе още една минута. Добавете 7 чаши вода, покрийте и оставете да заври. Махнете капака, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. Подправете със сол и черен пипер.
- Междувременно, нарежете зеления фасул и тиквичките на парчета с размер 1,2 см. Добавете зеленчуците към приготвения бульон заедно с консервирания фасул и спагетите. Варете пастата за около 10 минути или докато стане ал денте.
- Преди сервиране, разбъркайте с 1/3 чаша сос песто. Разпределете супата в купички и отгоре залейте с останалия сос песто. Поръсете с пармезан и сервирайте с хляб (по желание).
Категории:
Подобни рецепти
