Пълнозърнести спагети със скариди и бял боб

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 470, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 67 Г., влакно 12 Г., холестерол 30 мг, натрий 914 мг, захар 3 Г.

Пълнозърнестите спагети със скариди и бял боб са бърза, здравословна и най-важното - вкусна вечеря, която е идеална за средата на седмицата или специални поводи. Когато отцеждате пастата, е важно да запазите част от водата, в която е готвена, за да я добавите по-късно, ако ястието се окаже сухо. Водата, съдържаща нишесте, ще овлажни перфектно пастата и ще разреди соса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г пълнозърнести спагети
1/4 чаша екстра върджин зехтин
1 нарязан шалот
1 консерва (400 г) консервиран бял боб, изплакнат
3 консервирани чери чушки или пеперончини, едро нарязани
2 счукани скилидки чесън
1/4–0,5 ч.л. люспи червен пипер
350 г средно големи скариди, обелени и обезкостени
0,5 чаши сухо бяло вино
Настъргана кора и сок от половин лимон
0,5 чаша пресен магданоз, едро нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, скариди, бял боб, люта чушка, бяло вино, лимонова кора, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете спагетите и ги сварете според указанията на опаковката. Отлейте 2/3 чаша течност, в която са се готвили, и отцедете пастата в гевгир.
Междувременно загрейте зехтина в голям тиган на силен огън. Добавете шалота и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 2 минути. Добавете боба, черешовата чушка, чесъна, люспите червен пипер и 1/2 чаена лъжичка сол; гответе, като разбърквате от време на време, докато чесънът започне да покафенява, 2 до 3 минути. Добавете скаридите и гответе, като разбърквате от време на време, докато порозовеят, около 3 минути. Добавете виното и гответе, докато леко се редуцира, около 2 минути.

Добавете пастата, лимоновата кора и сока в тигана и разбъркайте, за да се покрият. Постепенно добавете течността, в която е готвена пастата, ако пастата изглежда суха. Поръсете с магданоз, сол и черен пипер на вкус и сервирайте.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Прости рецепти за скариди / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Паста / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти