Паста със скариди и тиквички на лентички
Гласове: 22
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 368, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 8 Г., холестерол 143 мг, натрий 914 мг, захар 6 Г.
Калории 368, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 8 Г., холестерол 143 мг, натрий 914 мг, захар 6 Г.
Лентичките от тиквички придават интересен вид и допълнителна сочност на тази паста със скариди. Лесно се обелват с белачка за зеленчуци. Задушете скаридите в зехтин с подправки и домати, след което добавете сварените спагети и лентичките от тиквички. Просто загрейте пастата в тигана, като се уверите, че тиквичките няма да преварят и ще запазят всичките си полезни свойства. За това ястие е най-добре да изберете малки скариди, които лесно ще се навиват на вилица заедно с вкусните спагети.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г пълнозърнести спагети
- 1 тиквичка
- 1 тиквичка
- 450 г средно големи скариди, обелени, без жилки и опашки
- 2 с.л. зехтин
- 1 чаша чери домати, разполовени
- 4 скилидки чесън, ситно нарязани
- Щипка люспи червен пипер (по избор)
- 0,5 чаши леко осолен зеленчуков или пилешки бульон
- 2 супени лъжици нарязан лук
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: спагети паста, тиквички, тиквички, скариди, чери домати, чесън, люспи от червен пипер, бульон, лук
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете спагетите и ги варете според указанията на опаковката, докато станат ал денте.
- Докато пастата се готви, отрежете горната и долната част на всяка тиквичка. С помощта на белачка за зеленчуци ги нарежете на тънки лентички в гевгир, като обръщате тиквичките всеки път. Спрете да режете тиквичките едва когато ви остане центърът, който съдържа семките. Изхвърлете сърцевината и семките.
- Отделно отлейте 1/4 чаша вода от пастата, след което отцедете спагетите в гевгир заедно с тиквичките. Прехвърлете в средно голяма купа и разбъркайте, за да разпределите съставките равномерно.
- Разбъркайте скаридите с 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете скаридите на един слой и гответе, без да ги разбърквате, докато порозовеят по краищата, около 2 минути. Разбъркайте скаридите, добавете доматите, чесъна и люспите черен пипер и продължете да готвите, докато доматите омекнат, а чесънът се запече, около 1 минута. Добавете пастата с лентичките от тиквички, бульона и останалата 1 супена лъжица зехтин. Гответе, като бъркате, докато се загрее добре и по-голямата част от течността се абсорбира. Добавете малко от водата от пастата, ако е необходимо, ако спагетите изглеждат сухи.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете в 4 чинии и гарнирайте с лук.
Категории:
Подобни рецепти
