Паста със скариди скампи
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 678, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 54 Г., въглехидрати 69 Г., влакно 4 Г., холестерол 328 мг, натрий 1363 мг, захар 6 Г.
Калории 678, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 54 Г., въглехидрати 69 Г., влакно 4 Г., холестерол 328 мг, натрий 1363 мг, захар 6 Г.
Основното предимство на тази паста е, че всичко се готви в един голям тиган. Всички съставки се добавят една по една, според времето им за готвене, и дори не е нужно да варите пастата отделно! Получава се вкусна и сочна. Сервирайте с бял хляб, за да поеме цялата вкусна течност.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 6 аншоа
- 6 скилидки чесън, нарязани
- 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 2 стръка мащерка, набрани и нарязани листа
- Шепа пресен магданоз, нарязан
- 1 чаша сухо бяло вино
- 3 супени лъжици масло, нарязано на парченца
- 1 литър пилешки бульон
- 2 супени лъжици вода
- 1,1 кг големи скариди, обелени и обезкостени
- 450 г лингуини
- 1 лимон
- 1 чаша накъсани листа босилек (около 20 бр.)
- Хляб с коричка, накъсан на парчета
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста лингуини, скариди, мащерка, босилек, бяло вино
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте зехтина на среден огън. Добавете аншоата, чесъна и червената чушка в тигана и гответе, докато аншоата се разтопи в олиото, няколко минути. Добавете билките и виното и гответе 1 минута, след което разтопете маслото в соса.
- Добавете бульона и водата в тенджерата и оставете да заври. Добавете скаридите и пастата и намалете котлона на среден.
- Гответе на слаб огън, без капак, за 7-8 минути, докато пастата стане ал денте, а скаридите се сварят напълно. Добавете кората и сока на 1 лимон и босилека и подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте директно от тигана с хляб.
Категории:
Подобни рецепти
