Запеканка със скариди Алфредо

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази запеканка е прекрасна комбинация от две вкусни ястия: скариди с чесън и италианска паста Алфредо, обичана заради кадифения си, кремообразен сос пармезан. А тази запеканка за вечеря е невероятно лесна и безпроблемна за приготвяне. Просто добавете пакет паста, пакет обелени скариди от фризера и малко подправки в тава за печене, залейте с пилешки бульон и печете, докато пастата и скаридите омекнат. Точно преди сервиране разбъркайте малко топла течна сметана, настърган пармезан и пресни билки и се насладете на това вкусно ястие с богат, кремообразен сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г паста ротини (спирали)
450 г замразени обелени и обезкостени средно големи скариди
60 г несолено масло, нарязано на кубчета от 1 см, плюс допълнително за намазване на тавата
2 чаши пилешки бульон
1/4 ч.л. люспи червен пипер
2 скилидки чесън, счукани
Кора от половин лимон
0,5 с.л. настърган пармезан
1/3 чаша пресен магданоз, нарязан
0,5 чаши течна сметана, топла

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, скариди, Пармезан, крем, лимонова кора, люспи от червен пипер, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Намажете обилно дъното и вътрешните стени на тава с размери 22 х 32 см с масло.
Разпределете ротинито на равномерен слой върху дъното на подготвената тава. Отгоре сложете скариди и кубчета масло. Залейте с бульона, след което поръсете с люспи червен пипер, чесън, лимонова кора, 2 чаени лъжички сол и няколко прясно смлян черен пипер. Покрийте с фолио и печете, докато стане ал денте, около 25 минути.