Кнедли със скариди и зелен грах в сос Алфредо

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 500, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 1 Г., холестерол 135 мг, натрий 725 мг, захар 5 Г.

Вареники, пълнени със скариди или други морски дарове, могат да се сервират със зелен грах в кремообразен сос Алфредо – или по-скоро в по-лек вариант, тъй като този сос, за разлика от традиционния, замества маслото със сметана. Приготвянето му отнема само няколко минути, а ястието е изпълнено с изискани вкусове. Варениците се задушават или варят във вода, след което се затоплят със замразен зелен грах в италиански сос, приготвен с гъста сметана и настърган пармезан. Това превръща готовото за консумация ястие във вкусно ястие, идеално дори за специални поводи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г замразени кнедли със скариди или други морски дарове (16 - 20 бр.)
1,5 чаши течна сметана
0,5 чаша замразен зелен грах
3 супени лъжици настърган пармезан + допълнително за поръсване
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста тортелини, грах, зелен лук, Пармезан, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Гответе кнедлите в пароварка или микровълнова фурна според указанията на опаковката.
В голям тиган оставете сметаната да къкри на силен огън. Добавете пирогите и гответе, докато сметаната се сгъсти леко, 2-3 минути. Добавете граха и гответе, докато се загрее, около 1 минута. Свалете тигана от котлона, разбъркайте пармезана и подправете със сол и черен пипер на вкус. Сосът може да ви се стори рядък, но ще се сгъсти, когато изстине.