Скариди с грис и зелен грах в маслен сос за 20 минути

Гласове: 1

Как се готви - Скариди с царевичен грис и зелен грах в маслен сос за 20 минути

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 246, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 2 Г., холестерол 110 мг, натрий 465 мг, захар 2 Г.

Това супер леко ястие, вдъхновено от американския Юг, е готово за минути и е вкусно и питателно. Самите скариди не изискват дълго пържене, а за гарнитура използвайте инстантна царевична грис. Скаридите се сервират върху царевична грис със зелен грах и гроздови домати в лек маслен сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша инстантна царевична грис
70 г несолено масло
2 с.л. настърган пармезан
600 г големи скариди, обелени и обезкостени
2 с.л. зехтин
0,5 чаши сухо бяло вино
170 г замразен зелен грах (около 1,5 чаши)
1 чаша гроздови домати, разполовени
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевичен грис, полента, скариди, грах, гроздови домати, бяло вино, Пармезан, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера кипнете 3 чаши вода на силен огън. Махнете капака и бавно добавете царевичното брашно, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер, като разбърквате.
Намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри без капак, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, около 5 минути. Свалете от котлона, разбъркайте 1 супена лъжица масло и пармезан и подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте, за да се запази топло.

Междувременно овкусете скаридите със сол и черен пипер. Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. След като се загрее, добавете скаридите, като ги разпределите на един слой, и гответе, докато започнат да стават яркорозови отдолу, 2-3 минути.
Добавете виното и зеления грах и разбъркайте, като остържете всички покафенели парченца от дъното на тигана. Оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, докато скаридите станат непрозрачни и се сварят, а грахът омекне, 2-3 минути (ако тиганът стане твърде сух, добавете вода по 1 супена лъжица).
Добавете доматите и зеления лук и разбъркайте със скаридите и граха. Добавете останалите 4 супени лъжици масло и разбъркайте, докато се образува гъст сос.
Сервирайте царевичната каша на голямо плато със скариди, зеленчуци и маслен сос.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Прости рецепти за скариди / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти