Царевична каша за закуска

Гласове: 3

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Американският грис се приготвя от едро смляно царевично брашно в мляко и е невероятно мек, ароматен и кремообразен, особено след добавяне на масло в самия край. Добавете малко настъргано сирене и текстурата на гриса става фантастична! Сервирайте веднага, докато е горещ, кадифен и дъвчащ. Това е отлична гарнитура към всяко ястие с месо, птици или морски дарове. Опитайте гриса с пържени в масло скариди, любима вечеря в южната част на САЩ.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша едро смляна царевична грис
2 чаши пълномаслено мляко
2 супени лъжици вода
1,5 ч.л. едра сол
0,5 ч.л. смлян черен пипер
4 супени лъжици несолено масло
110 г остър чедър, настърган

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевичен грис, чедър, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера с дебело дъно смесете млякото, водата и солта и оставете да заври на средно силен огън. След като млечната смес заври, постепенно добавете царевичното брашно, като бъркате непрекъснато. След като цялото царевично брашно се смеси, намалете котлона на слаб и покрийте.
Махнете капака и разбърквайте на всеки 3-4 минути, за да предотвратите слепването на зърната и образуването на бучки. Не забравяйте да разбърквате в ъглите на тигана. Гответе 20-25 минути или докато кашата стане кремообразна.

Свалете от котлона, добавете черен пипер и масло и разбъркайте до гладкост. След като маслото се разтопи, постепенно добавете настърганото сирене. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Закуска / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Риба и морски дарове / Предястия / Рибни предястия / Американска кухня / Алтън Браун

Колекции от рецепти