Тази мека оризова каша е пълна със сочни стафиди и магически аромат на канела. За по-кремообразна текстура, жълтъците се добавят по време на готвене. Следвайте внимателно рецептата стъпка по стъпка, за да сте сигурни, че жълтъците са темперирани и кашата достига перфектната консистенция. Поръсете оризовата каша с канела и сервирайте топла за закуска или охладена за десерт.

Съставки:

• 0,5 чаши среднозърнест ориз
• 1 пръчка канела, счупена наполовина + допълнително за сервиране
• 4 чаши мляко
• 3/4 чаша захар
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 3 големи яйчни жълтъка
• 0,5 чаша стафиди

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Смесете ориза, канелата, щипка сол и 3,5 чаши мляко в средно голяма тенджера и оставете да заври на среден огън, като разбърквате от време на време. Гответе, като разбърквате от време на време, докато оризът омекне много, около 12 минути.
Стъпка 2
• Междувременно, в средно голяма купа, разбийте заедно захарта, екстракта от ванилия, жълтъците и останалата 1/2 чаша мляко до гладка смес. Като бъркате непрекъснато, бавно добавете около 1 чаша от горещата млечна смес, докато стане гладка, след което изсипете обратно в тенджерата, като бъркате непрекъснато. Разбъркайте стафидите.
Стъпка 3
• Варете кашата на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти леко, около 5 минути. Тя ще продължи да се сгъстява, докато изстива. Извадете канелените пръчици от кашата.
Стъпка 4
• Изсипете кашата в купа и поставете парче пластмасово фолио директно върху повърхността. Оставете да се охлади до стайна температура, след което по желание охладете в хладилник. Сервирайте на стайна температура или студено, поръсено с прясно смляна канела.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа