Ябълкова каша с кокосово мляко, ядки и стафиди (Whole30 диета)

Гласове: 4

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 380, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 6 Г., холестерол 0 мг, натрий 20 мг, захар 28 Г.

Тази каша се приготвя с ябълки, стафиди и ядки и е невероятно здравословна и вкусна. Особено популярна е сред тези, които следват програмата Whole30, която забранява захарта и зърнените храни. Тази каша предлага нотка на традиционна каша, но е още по-вкусна. Намачкайте ябълки, задушени в кокосово мляко, с вилица, смесете със стафиди и сгъстете със смлени кашу и ленено семе. Кокосовото мляко придава на кашата по-кремообразна текстура и прекрасен аромат, който се съчетава красиво с канела. Гарнирайте готовата каша с нарязани ядки, стафиди и пресни резенчета ябълка и сервирайте топла.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 ябълки сорта „Хъникрисп“ (около 0,7 кг)
1 чаша консервирано кокосово мляко
2/3 чаша печени кашу, плюс допълнително за сервиране (по избор)
2 супени лъжици смлени ленени семена
2 ч.л. смляна канела + допълнително за сервиране
0,5 чаша стафиди + допълнително за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, кокосово мляко, кашу ядки, ленено семе, канела, стафиди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отрежете страните/бузите на 1 ябълка и я нарежете; оставете настрана. Отделете 1/4 чаша кокосово мляко.
Обелете и почистете останалите 5 ябълки и ги нарежете на парчета с размери 2,5 см (1 инч). Смесете парчетата ябълка, останалите 3/4 чаша кокосово мляко и 2/3 чаша вода в средно голяма тенджера и оставете да заври на средно силен огън. Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато течността се редуцира наполовина и ябълките омекнат и се намачкат лесно с вилица, 10-12 минути. Свалете от котлона и внимателно намачкайте ябълките, за да останат малки парченца за текстура.

Междувременно, в кухненски робот, импулсирайте кашуто, докато се смелят на брашно (внимавайте да не се превърнат в олио). Прехвърлете в средно голяма купа и разбъркайте с лененото семе и канелата. Добавете сместа от кашуто и стафидите към ябълковото пюре и разбъркайте добре.
Разпределете кашата в 4 купички и залейте всяка порция с 1 супена лъжица от запазеното кокосово мляко. Отгоре сложете резенчета ябълка, нарязано кашу (ако използвате), стафиди и щипка канела.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Ястия без глутен / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Плодови десерти / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти