Къри с кокосово мляко, пилешко месо и карфиол

Гласове: 10

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Къри с кокосово мляко, пилешко месо и карфиол - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пилешки гърди, нарязани на кубчета
1,5 чаши розички броколи
400 г консервирани домати, едро нарязани
2 супени лъжици растително масло
3 супени лъжици. червена къри паста
1 глава лук, нарязана по дължина на зърната
1,5 чаши нарязани моркови
1 чаена лъжичка сушен босилек
3 скилидки чесън, смлени
1 и 1/4 чаши кокосово мляко
Кора от 1/2 лайм, плюс сок от резен лайм на порция
1/4 чаша пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, домати, кокосово мляко, къри паста, броколи зеле, морков, сок от лайм, лук, чесън, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган на среден огън. Добавете къри пастата и лука и гответе, като бъркате често, за 5 до 6 минути. Подсушете пилето, овкусете със сол и черен пипер и добавете останалото олио в тигана.

Задушете пилешкото месо в сместа от лук и къри до златисто кафяво от всички страни. Добавете броколите, морковите, босилека, чесъна и лайма и гответе, като бъркате, около 2 минути. Налейте кокосовото мляко и пилешкия бульон, добавете доматите и оставете да заври.

Варете пилешкото месо, докато се сготви напълно и сосът се сгъсти, около 20 минути. Изстискайте лайм върху ястието преди сервиране.

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Индийска кухня / Мелиса д'Арабиан

Подобни рецепти