Пилешко и карфиол къри в бавен котлон

Гласове: 2

Как да си направим къри с пилешко месо и карфиол в бавен котлон

Време: 6 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Пилешко и карфиол къри в бавен котлон - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 пилешки бутчета без кожа (1 кг)
450 г червена леща, сортирана
1 глава карфиол, разделен на розички
2 консерви консервиран нахут (по 450 г), отцеден и изплакнат
3 с.л. рапично масло
6 счукани скилидки чесън
5 см парче нарязан джинджифил
1/3 – 1/2 чаша приготвена малайзийска къри паста
3 чаши пилешки бульон
2 чаши натурално кисело мляко
1,5 с.л. сол
1 връзка листа от мента или кориандър, нарязани
1 лимон, нарязан на резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, леща, нахут, карфиол, къри паста, кисело мляко, мента, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голям тиган на средно силен огън. Загрейте олиото, добавете чесъна и джинджифила и гответе, като бъркате, докато подправките ухаят. Добавете къри пастата и продължете да готвите още 2 минути или повече. Изсипете бульона и разбъркайте подправките, след което изсипете течността в бавната готварска печка. Смесете течността с киселото мляко.
Подправете пилешките бутчета със сол и черен пипер. Добавете ги в бавната готварска печка заедно с лещата и солта. Покрийте и оставете да къкри на висока температура за 6 часа, като добавите карфиола и нахута около средата на готвенето.

Разпределете кърито в купички и гарнирайте с прясна мента или кориандър. Сервирайте с резен лимон.

Съвет от готвача: Това ястие може лесно да се приготви вегетарианско. Просто пропуснете пилешкото месо и използвайте зеленчуков бульон вместо месо.

Можете да сготвите това ястие с къри в различна вариация.