Бавно готвено говеждо месо с къри и картофи
Гласове: 5
Време: 7 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 549, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 51 Г., въглехидрати 58 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 549, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 51 Г., въглехидрати 58 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
В края на готвенето ястието се подправя с паста от люти мариновани люти чушки.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 кг говежди джолан за задушаване, нарязан на кубчета
- 450 г малки червени картофи, нарязани на четвъртинки
- 2 супени лъжици. къри на прах
- 1 и 1/4 чаени лъжички смлян кимион
- 2 супени лъжици ситно нарязан обелен джинджифил
- 2 големи скилидки чесън, настъргани
- 5 резена хляб наан
- 850 г задушени консервирани домати
- 1 и 1/4 чаши пресен кориандър
- 1/4 чаша нарязани мариновани люти чушки халапеньо, плюс 1 супена лъжица саламура от буркан
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, червени картофи, домати, люта чушка халапеньо, хляб наан, корен от джинджифил, чесън, кимион, къри, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В бавен котлон с вместимост 5,5 литра смесете говеждото месо, картофите, къри на прах, 1 чаена лъжичка кимион, 1 супена лъжица джинджифил, чесън, 1 чаена лъжичка сол и смлян черен пипер. Накъсайте 1/2 наан на малки парченца и ги поставете върху говеждото месо и картофите, след което добавете доматите. Покрийте бавния котлон и гответе на слаб огън за 7 часа.
- Отворете бавната готварска печка и отстранете мазнината от горната част на съда. Разбъркайте добре и оставете да престои 10 минути. В кухненски робот смесете кориандъра, маринованите халапеньо и саламурата, 1/4 чаша вода и останалите 1/4 чаена лъжичка кимион и 1 супена лъжица джинджифил. Пасирайте до гладка смес, след което подправете със сол и черен пипер.
Добавете 3 супени лъжици от сместа в бавната готварска печка, като добавите още сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с хляб наан и полейте с останалата смес.
Категории:
Подобни рецепти
