Къри със свинско месо и картофи в бавен котлон

Гласове: 1

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 7 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 400, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини Г., протеини 40 Г., въглехидрати 34 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Подробна рецепта за супа със снимки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 малки парчета свинско филе (около 350 г всяко)
2 ч.л. къри на прах средно лютив
2 ч.л. кафява захар
Кора и сок от един лайм, няколко резена за гарниране
Сол и прясно смлян черен пипер
450 г картофи; ако клубените са големи, нарежете ги на 4 парчета
1 малка връзка пресен кориандър; листата се оставят цели, стъблата се нарязват на ситно
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1 консерва (400 г) кокосово мляко
3 супени лъжици. Тайландска къри паста
1,5 чаши тънък зелен фасул (около 170 г)
1,5 чаши кълнове от мунг боб

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, картоф, зелен фасул, кафява захар, сок от лайм, къри, къри паста, кокосово мляко, червен лук, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете свинското месо с къри на прах, една чаена лъжичка кафява захар, лимонова кора, щипка сол и щипка черен пипер; оставете настрана. Поставете картофите на дъното на купата за бавно готвене, отгоре сложете стъблата на кориандъра и половината от резените червен лук.
В малка купа разбийте заедно кокосовото мляко, 1/4 чаша вода и къри пастата. Изсипете в купата на бавната готварска печка. Добавете свинското месо и го притиснете плътно към зеленчуците и соса. Покрийте и гответе на слаб огън за 7 часа.

Прехвърлете свинското месо върху дъска за рязане и го оставете да се охлади. Добавете зеления фасул в бавната готварска печка и го оставете да престои без капак 10 минути. В малка купа смесете останалия червен лук със сока от лайм и оставете да престои 10 минути. Разбъркайте останалата чаена лъжичка кафява захар в кърито и подправете със сол и черен пипер.
Разпределете зеления фасул, картофите и соса в чиниите. Нарежете свинското месо и го добавете в чиниите. Отгоре сложете върху всяка порция маринован в лайм лук, останалия сок от лайм в купата, кълнове от мунг боб и листа от кориандър. Гарнирайте с резенчета лайм преди сервиране.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти