Пържен ориз със свинско месо по сингапурски

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 392, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 2 Г., холестерол 87 мг, натрий 549 мг, захар 2 Г.

Пърженият ориз в азиатски стил е чудесен начин да използвате останалия ориз от снощната вечеря. Съставките са безкрайно игриви. Опитайте тази сингапурска версия със свинско месо. Подправете смляното свинско месо с къри на прах, рибен сос и пресен джинджифил и го запържете с ориз, чушки и джинджифил. Лесно е за приготвяне и е идеално за хранене след работа в средата на седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло
1 голямо яйце, разбито
220 г кайма от свинско месо
0,5 чаша червена чушка, нарязана на кубчета
1/4 чаша настъргани моркови
1/4 чаша нарязан червен лук
2 чаени лъжички азиатски рибен сос
1 чаена лъжичка къри на прах
1 чаена лъжичка счукан чесън
1 чаена лъжичка ситно настърган корен от джинджифил
3 чаши охладен сварен бял ориз
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, кайма от свинско месо, яйца, сладък пипер, морков, рибен сос, корен от джинджифил, кориандър, къри

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голям незалепващ тиган или уок на силен огън и добавете 1 супена лъжица растително масло. Когато маслото започне да пуши, добавете яйцето и разбъркайте тигана, докато се образува плоска, наполовина стегната палачинка, около 10 секунди; извадете в чиния.
Добавете смляното свинско месо в тигана, поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате непрекъснато, за да разбиете евентуалните бучки, за около 4 минути. Прехвърлете смляното свинско месо в купа. Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин, след това добавете чушката, моркова, лука, рибения сос, кърито на прах, чесъна, джинджифила и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате често, докато зеленчуците омекнат, 2-3 минути.

Добавете ориза, като разбърквате и раздробявате всички бучки, и го разпределете в тигана. Гответе, докато оризът се загрее добре, около 3 минути. Върнете яйцето, свинското месо и всички сокове в тигана и гответе, като разбърквате и разбивате яйцето, за да се смесят добре, за около 1 минута. Подправете със сол на вкус, ако е необходимо. Разбъркайте с кориандър и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Уок / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти