Пържени картофи с пушено свинско месо

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 777, общо мазнини 49 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 54 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 6 Г., холестерол 163 мг, натрий 521 мг, захар 0 Г.

Нарязаното пушено свинско месо изпълва тези пържени картофи със зашеметяващ вкус и неустоим опушен аромат. Тези пържени картофи се приготвят с нарязани кюфтета от пушено свинско филе или пушен свински бут. В допълнение към свинското месо, запържете картофите с чушки, тиквички, къдраво зеле и мариновани люти чушки, за да придадете на ястието богат на зеленчуци вкус. Накрая добавете парченца прясна моцарела или чедър. Сервирайте веднага, докато сиренето е все още дъвчащо и прясно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г млади червени картофи (около 4 бр.), нарязани на парчета с размер 1 см.
1/4 чаша екстра върджин зехтин
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1 малка червена чушка, нарязана на ситно
1 малка тиквичка, нарязана на малки парченца
3 обезкостени натурално пушени свински котлета (с дебелина приблизително 1 см, по 200 г всеки) или 0,7 кг пушен стек от шунка, нарязан на парчета от 1 см.
2 ч.л. чили на прах
6 чаши къдраво зеле (около 100 г)
2 мариновани люти чери чушки, почистени от дръжките, семките и нарязани + 1 с.л. марината от буркана
1/4 чаша нарязан пресен босилек
1 чаша настърган чедър или прясна моцарела (около 170 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червени картофи, сладък пипер, тиквички, свински котлет, свинско месо, зеле, чедър, сирене моцарела, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган с дебело дъно (за предпочитане чугунен) загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Добавете картофите и гответе, като бъркате често, до златисто кафяво, 7-8 минути. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато омекне, 2-3 минути. Намалете котлона на среден. Добавете останалите 2 супени лъжици зехтин, чушката и тиквичките; гответе, като бъркате, докато омекнат, 7-8 минути.
Добавете пушеното свинско месо в тигана и поръсете с чили на прах. Гответе, като разбърквате от време на време, докато свинското се загрее добре, около 2 минути. Увеличете котлона на средно силен и гответе, докато месото и зеленчуците станат златистокафяви, още 2 до 3 минути. Добавете зелето, чери чушките и саламурата; разбърквайте, докато зелето увехне, около 1 минута. Разбъркайте босилека и подправете със сол. Свалете от котлона и разбъркайте сиренето.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Тиган / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Пържени картофи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти