Пържени картофи с бекон, тиквички и пържени яйца

Гласове: 4

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Това ястие се приготвя в широк чугунен тиган и е идеално както за обикновена закуска у дома, така и за готвене на лагерен огън. Картофите се нарязват на малки парченца, пържат се с бекон, лук, тиквички и чери домати и се сервират като основа за вкусни пържени яйца. Картофите абсорбират всички сокове от останалите съставки, придавайки им прекрасна гама от вкусове и аромати. Сервирайте ястието цвърчещо директно от тигана за малка група.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,6 кг малки картофи, нарязани на парчета с размер 1 см.
4 дебели резена бекон, нарязани на ситно
1 глава сладък лук, нарязан на ситно
200 г млади тиквички, нарязани на парчета с дължина 1 см.
4 големи яйца
1 чаша микс от чери домати, разполовени
Нарязан пресен магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, бекон, тиквички, чери домати, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

В чугунен тиган с диаметър 25 см (10 инча) гответе бекона на среден огън, като разбърквате от време на време, докато стане покафенял и хрупкав, за 4 до 7 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия, като изхвърлите мазнината от тигана.
Добавете картофите в тигана и подправете с 3/4 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Гответе, като бъркате, докато картофите покафенеят и омекнат, 8-12 минути. Добавете лука, подправете със сол и продължете да готвите, докато лукът покафенее и картофите се сварят, 3-5 минути.

Добавете тиквичките и бекона в тигана; намалете котлона на слаб огън (или преместете тигана на по-хладно място). Използвайте гърба на лъжица, за да направите 4 плитки вдлъбнатини в картофената смес; внимателно чукнете по 1 яйце във всяка вдлъбнатина. Разпределете доматите около вдлъбнатините, покрийте тигана и гответе, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, от 6 до 12 минути.
Подправете яйцата със сол и черен пипер; поръсете с магданоз преди сервиране.

Забележка

Можете да приготвите това ястие на лагерен огън или на котлон. Ако готвите на лагерен огън, следвайте минималното време за готвене, посочено в инструкциите..

Категории:

рецепта / Тиган / Пикник / Рецепти за заден двор / Бързи основни ястия / Закуска / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ястия с картофи / Пържени картофи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти