Печени картофи по селски

Гласове: 3

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Клинчетата сладки картофи, изпечени на скара до вкусни черни следи от скара, са много по-здравословни от обикновените картофи и са чудесна гарнитура към почти всяко ястие или могат да се консумират като лека закуска със сос за потапяне. Преди печене на скара сварете картофите, докато омекнат, след което ги нарежете на клинове и ги поставете на скарата: по този начин ще сте сигурни, че сладкият картоф няма да изгори, преди да се сготви напълно. Чили на прах добавя уникален, пикантен вкус, перфектно допълващ естествената сладост на сладкия картоф. Поръсете със зехтин и се насладете.

Препоръчваме

Рецепта:

Сложете 2 големи сладки картофа в тенджера и ги залейте със студена вода. Оставете да заври на среден огън и оставете да къкри, докато картофите се пробият лесно с нож, 25-35 минути. Отцедете и оставете да се охладят леко, след което нарежете на клинове с дебелина 1,2 см.

Намажете резените сладки картофи с 1 супена лъжица зехтин и поръсете с 1,5 чаени лъжички чили на прах и щипка сол. Печете на скара на средно силен огън, като обръщате веднъж, докато се появят следи от скара, 2-5 минути от всяка страна. Прехвърлете резените сладки картофи в чиния, поръсете със зехтин и поръсете с люспеста сол.

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, люспи от морска сол

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории: