Френски селски омлет

Гласове: 1

Как се приготвя - френски омлет в селски стил

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

В този вкусен рустик омлет, Ина Гартен комбинира прости съставки като яйца, бекон, картофи и зелен лук. Резултатът със сигурност ще ви зарадва: крехък омлет, пълен с парченца пържени картофи и хрупкав бекон, е вкусен и засищащ. Идеален както за закуска, така и за вечеря. За тази рецепта използвайте тиган, подходящ за фурна, за да можете да готвите омлета, докато е готов, без да го обръщате. Няма нужда да белите картофите преди пържене; оставянето им с кората им добавя рустик чар на омлета.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша необелени картофи, нарязани на кубчета с размер 2,5 см
1 с.л. зехтин
3 дебели резена бекон, нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
5 големи яйца
3 с.л. мляко
1 с.л. несолено масло
1 супена лъжица пресен лук, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, бекон, яйца, мляко, лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В тиган за омлет с диаметър 25 см, подходящ за фурна, загрейте зехтина на среден огън. Добавете бекона и гответе 3-5 минути на средно слаб огън, като разбърквате от време на време, докато беконът стане златистокафяв, но не хрупкав. Използвайте решетъчна лъжица, за да прехвърлите бекона в чиния.

Добавете картофите в тигана и подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите на средно слаб огън за 8-10 минути, като разбърквате от време на време, докато картофите омекнат и станат златистокафяви. Използвайте решетъчна лъжица, за да ги прехвърлите в чинията с бекона.
Междувременно, в средно голяма купа, разбийте заедно яйцата, млякото, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. След като извадите картофите от тигана, отцедете мазнината. Добавете маслото, намалете котлона на слаб огън и изсипете яйцата в горещия тиган. Поръсете равномерно бекона, картофите и лука и печете около 8 минути, докато омлетът стегне. Прехвърлете в чиния, разрежете наполовина и сервирайте горещ.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Тиган / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Френска кухня / Ина Гартен / Босата графиня

Колекции от рецепти