Испанска тортила (омлет с картофи) - подробна рецепта.

Съставки:

• 4 картофа, нарязани на тънки резени
• 1 нарязан бял лук
• 4 яйца, разбити в голяма купа
• 1/2 чаша растително масло
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 2 - 3 с.л. зехтин

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Поставете голям тиган на средно силен огън и добавете растително масло, докато се напълни наполовина. Когато маслото се загрее, добавете резените картофи и лука, като се уверите, че са добре покрити. Добавете още масло, ако е необходимо.
  
  Пържете 20 минути, докато картофите и лукът омекнат. Отцедете олиото и смесете картофената смес с яйцата. Подправете със сол и разбъркайте добре.
Стъпка 2
• Загрейте зехтин в голям, дълбок незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете сместа от картофи, яйца и лук.
  
  Намалете котлона на средно-слаб и гответе 4-5 минути, докато омлетът леко покафенее отдолу. Покрийте тигана с плоска керамична чиния и обърнете омлета върху чинията. Веднага върнете непечената страна в тигана. Гответе още 4-5 минути, докато и втората страна леко покафенее.
  
  Прехвърлете омлета в чиния и го нарежете на 4 триъгълника.