Омлет "Рейчъл"

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1-2

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 2
Калории 334, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 5 Г., влакно 1 Г., холестерол 301 мг, натрий 416 мг, захар 2 Г.

Започнете сутринта си със здравословна закуска, богата на протеини, фибри и витамини, която ще ви държи заредени с енергия в продължение на часове. Идеален вариант е омлет с гъби, зеленчуци и сирене, сервиран с пълнозърнест препечен хляб и пресни плодове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша малки розички броколи
2 супени лъжици гхи (или 1 супена лъжица зехтин + 1 супена лъжица масло)
1/4 чаша червени домати, нарязани на кубчета
1/4 чаша нарязан лук
1/4 чаша нарязана на кубчета зелена чушка
1/4 чаша нарязани на кубчета гъби
3 яйца, добре разбити
30 гр. настъргана мюнстерска кайма
30 г настърган чедър
Пълнозърнест тост и пресни плодове за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, гхи, сливови домати, лук, сладък пипер, гъби, яйца, Мюнстерско сирене, чедър, тостове

Приготвяне на ястието според рецептата:

Гответе броколите на пара в микровълнова фурна или уред за готвене на пара, докато омекнат, и ги оставете настрана.
В тиган за омлет или малък тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете доматите, лука, чушката и гъбите и гответе, като бъркате често, докато лукът омекне и доматеният сок се изпари, около 5 минути. Добавете броколите в тигана и подправете със сол и черен пипер. Изсипете яйцата върху зеленчуците. Гответе, докато омлетът започне да се сгъстява, 2-3 минути. Поръсете омлета със сирене. Гответе, докато омлетът се стегне напълно, след което го сгънете наполовина. Увеличете котлона, ако омлетът не покафенява. Гответе още 1-2 минути, ако е необходимо, след което прехвърлете в чиния и сервирайте с пълнозърнест препечен хляб и пресни плодове.

Авторът на рецептата - Ресторант „Томи“ - семеен ресторант, Кливланд, САЩ

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Закуска / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Американска кухня

Колекции от рецепти