Омлет с картофени кюфтенца

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 474, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 7 Г., холестерол 490 мг, натрий 914 мг, захар 0 Г.

Направете омлета си за закуска или обяд по-засищащ, като го подредите на пластове с картофени кюфтенца - хрупкава палачинка от картофено пюре. Самият омлет е пълен с шунка, чушки, лук и ароматно пушено сирене Гауда. Картофените кюфтенца се пържат в тиган, след което се заливат със сместа за омлета и накрая се допичат във фурната. Сервирайте омлета сгънат наполовина и нарязан на няколко порции.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 големи яйца
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
110 г дебели резени шунка, нарязани на кубчета
2 сладки чушки (1 червена, 1 зелена), нарязани на кубчета
1 глава лук, нарязана на кубчета
2 супени лъжици несолено масло
3 чаши замразени настъргани пържени картофи (450 г; не размразявайте)
110 г пушена гауда, настъргана (около 1,5 чаши)
1 връзка зелен лук, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, шунка, картоф, сладък пипер, пушено сирене гауда, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте яйцата в голяма купа, докато се образува пяна.
Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете шунката, чушката, лука, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат и започнат да покафеняват, около 6 минути; прехвърлете в купата с яйцата.

Загрейте фурната на режим на грил.
Избършете тигана и го върнете на средно силен огън. Разтопете маслото в тигана, след което добавете замразените настъргани картофи, като ги разпределите на равномерен слой. Гответе, като притискате картофите към дъното и по стените на тигана с шпатула, докато станат златистокафяви по дъното, около 6 минути.
Изсипете яйчената смес върху картофената кора. Прехвърлете тигана в грила и печете, докато яйцата леко се стегнат, 3 до 5 минути. Поръсете със сирене и по-голямата част от зеления лук, като запазите 2 супени лъжици за сервиране.
Продължете да готвите, докато сиренето се разтопи и яйцата се стегнат напълно, още 2 до 3 минути.
Разхлабете краищата на омлета с шпатула. Прехвърлете го в чиния за сервиране и сгънете наполовина. Поръсете с останалия зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Закуска / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти