Омлет от белтъци с билки и пресни домати

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

За да приготвите този омлет, ще ви е необходим тиган, подходящ за фурна. Омлетът от белтъци първо се пържи на котлона, а след това се допича във фурната. Получава се пухкав и крехък. Вместо да пържите доматите в омлета, просто ги добавете, след като омлетът е готов. Ще бъде много по-сочен!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши гроздови домати, разполовени
1 с.л. червен винен оцет
1 с.л. екстра върджин зехтин
Белтъци от 5 големи яйца (или 1,5 чаши белтъци)
1/4 чаша едро нарязани листа от магданоз
3 чаши микс от малки зелени салати

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, гроздови домати, салатен микс, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на нивото, най-близо до нагревателния елемент, и загрейте фурната предварително в режим на грил.
Смесете доматите с оцет и 1 чаена лъжичка зехтин. Подправете със сол и черен пипер; оставете настрана.

Загрейте средно голям незалепващ тиган на средно слаб огън. В голяма купа разбийте белтъците, докато удвоят обема си; подправете със сол и черен пипер и разбъркайте магданоза. Добавете останалите 2 чаени лъжички зехтин към тигана. Изсипете белтъците в тигана и разбъркайте тигана, за да разпределите сместа. Гответе, без да бъркате, докато белтъците почти стегнат и станат светлокафяви отдолу, около 3 минути.
Прехвърлете тигана във фурната и печете на грил, докато омлетът стегне и започне да покафенява, около 30 секунди. С лъжица разпределете половината от доматената салата върху половината омлет и сгънете другата половина върху плънката. Прехвърлете омлета в чиния за сервиране и отгоре сложете останалата доматена салата. Сервирайте с микс от зелени зеленчуци.

Категории:

рецепта / Печене на скара във фурната / Летни ястия / Закуска / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти