Тарт с кокосови белтъци

Гласове: 5

Снимка на ястието: Уейн Харли Брахман

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Кокосов тарт, приготвен с белтъци - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кокосова основа

3 и 1/3 чаши неподсладени кокосови стърготини
3 белтъка от категория яйца CO
1,5 чаши пудра захар
3/4 ч.л. екстракт от ванилия

Портокалов пълнеж

4 жълтъка от категория яйца CO
400 гр. кондензирано мляко
1/2 ч.л. портокалово масло или екстракт
1/2 чаша портокалов сок
Кората на 2 портокала

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, пудра захар, кокосови люспи, екстракт от ванилия, Портокалова кора, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

За основата: Загрейте фурната до 190°C.

В средно голяма купа смесете 3 1/3 чаши кокос, белтъците, пудрата захар и ванилията. Леко притиснете тази смес от белтъци към стените и дъното на намазнена форма за тарт с диаметър 23 см, за да оформите кората.
Печете кората, докато долната част стане светлокафява, а краищата златистокафяви, около 10 минути. Оставете да се охлади върху решетка. Намалете температурата до 160°C.

За портокаловия пълнеж: Докато кората се охлажда, смесете жълтъците, кондензираното мляко, портокаловия екстракт, маслото, портокаловия сок и кората в средно голяма купа. С лъжица разпределете плънката в охладената кора и печете, докато стегне, около 15 минути. Оставете да се охлади върху решетка, след което охладете в хладилник.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Американска кухня

Подобни рецепти