Сливов тарт с крема сирене

Гласове: 7

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Сливов тарт с крема сирене - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 пресни сливи
1 с.л. бренди
450 гр. прясно сирене Fromage Blanc
1 чаша захар
2 яйчни жълтъка
1/4 чаша течна сметана
2 супени лъжици пшенично брашно
1 с.л. пресен лимонов сок
1 ч.л. натурален екстракт от ванилия
1 непечена кора за пай (25 см диаметър)
1 чаша сладка бита сметана
8 стръкчета прясна мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сливи, извара, яйца, крем, ракия, лимонов сок, екстракт от ванилия, мента, маслено тесто, брашно

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разрежете сливите наполовина. Сложете ги в плитка купа и ги залейте с ракията. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за 2 часа.
Загрейте фурната до 180°C.

Поставете сиренето в кухненски робот с приставката за ножове. Пасирайте до гладка смес. Добавете захарта и пасирайте, докато се смеси напълно. Докато роботът работи, добавете яйцата едно по едно. Добавете сметаната, брашното, лимоновия сок и екстракта от ванилия. Пасирайте до гладка смес.

Поставете половинките сливи в основата за пай. Изсипете сместа със сирене върху сливите и я загладете. Поставете на долната решетка на фурната. Печете, докато тарта се изпече напълно, около 40 минути.

Ако горната част започне да гори, поставете парче алуминиево фолио отгоре. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. Нарежете на 8 парчета и гарнирайте с бита сметана и мента.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Френска кухня / Емерил Лагас

Подобни рецепти