Летен чийзкейк мус с крема сирене

Гласове: 18

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Летният чийзкейк с мус е рецепта за чийзкейк без печене. Вместо кора се използват натрошени крекери Греъм, а пълнежът се състои от редуващи се слоеве крема сирене, което има лека, мусовидна консистенция, и сладко от горски плодове. Самият чийзкейк се сервира поотделно в стъклени купички. За гарниране се използват пресни горски плодове и листа от мента. Всичко това прави този чийзкейк прекрасен и интересен десерт, който може да се приготви за цялото семейство или да се сервира като десерт на малко парти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

225 г извара на стайна температура
1 чаша пудра захар, пресята
1 чаша заквасена сметана
1 шушулка ванилия, разрязана по дължина и изстъргана от семките
1 ч.л. желатин на прах
5-6 крекери Греъм, начупете едро (1 с.л.)
4 с.л. разтопено масло
2 чаени лъжички кристална захар
1/2 чаша малиново сладко
1/2 чаша различни пресни горски плодове
4 стръкчета прясна мента
Специално оборудване: 4 стъклени купички по 170 грама

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: извара, пудра захар, заквасена сметана, шушулка ванилия, желатин, крекери, масло, захар, малиново сладко, къпина, малина, боровинка, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа разбийте крема сиренето и пудрата захар с миксер на средна скорост, докато се смесят напълно, около 2 минути. Добавете заквасената сметана, семената от ванилия и щипка сол и разбийте на средно-висока скорост, докато се смесят напълно, около 3 минути.
Разтворете 1 чаена лъжичка желатин в 1 супена лъжица гореща вода и го разбъркайте с бъркалка в сместа с крема сирене.

В малка купа смесете натрошените крекери Греъм, маслото и кристалната захар, като разбърквате, докато сместа се овлажни.
С лъжица разпределете сместа от крекери Греъм на дъното на четири стъклени рамекини от по 170 грама (не ги притискайте една към друга). Отгоре сложете сместа от крема сирене, след това 2 супени лъжици сладко, като го разпределите до стените на бурканите, и накрая още 1/4 чаша крема сирене. Охладете в хладилник, докато стегне, около 2 часа. Гарнирайте с пресни плодове и мента.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Студени ястия / Ястия за партита / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти