Шоколадов мус със сметана

Гласове: 7

Време: 20 мин.
Сложност: средно
Порции: 6-8

Този изискан десерт може да се приготви за минути само с две съставки: разтопен тъмен шоколад и гъста сметана за бита. Не ви е необходим воден котел или друго оборудване освен миксер. Просто разбъркайте шоколада в битата сметана и мусът е готов. Сервирайте го веднага в красиви купички и се насладете на богатия вкус и изисканата текстура. Тази рецепта е истинско спасение, когато имате нужда от елегантен десерт, но нямате много време за приготвяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 литър гъста сметана за разбиване
400 г тъмен шоколад, разтопен

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крем, тъмен шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте сметаната до получаване на меки върхове и добавете около 1/3 от разтопения шоколад. Внимателно я разбъркайте със силиконова шпатула. След това добавете останалия шоколад, докато сместа стане гладка; в противен случай мусът ще се срути, ако го разбъркате прекалено много. Прехвърлете муса в голям пош и го шприцовайте в рамекините.

Авторът на рецептата - Жак Торес е известен френски сладкар и шоколатиер.

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Европейска кухня / Френска кухня

Подобни рецепти