Мус от сьомга

Гласове: 10

Време: 47 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Този деликатен мус от сьомга е перфектно предястие за парти. Приготвя се само с печено филе от сьомга, крема сирене, лимонов сок и кора, и малко бренди. Пасирайте всички съставки в кухненски робот и сервирайте като дип, гарнирани с крекери, крутони и пресни зеленчуци (пръчици краставица, моркови, целина или репички). Като алтернатива, напълнете тарталетките с муса и ги подредете в плато.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сьомга

450 г филе от сьомга, без кожа и кости
1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин

Мус

450 г меко крема сирене
1/4 чаша бренди
Кора и сок от 1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, крема сирене, извара, ракия, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сьомга:

Загрейте фурната до 200°C.
Натрийте филето от сьомга със зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Поставете върху тава за печене и печете, докато се сготви напълно, около 10-12 минути. След това извадете от фурната и оставете да се охлади напълно за поне 30 минути.

Мус:

Поставете охладеното филе от сьомга в кухненски робот. Добавете всички останали съставки и пасирайте до гладка смес. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Авторът на рецептата - Скот Лайбфрид е готвач и кулинарен консултант, известен с работата си по и водещ на кулинарните състезателни предавания Hell's Kitchen и Food Network Challenge.

Категории:

рецепта / Нискокалорични ястия / Ниско съдържание на мазнини / Ястия за партита / Предястия / Канапета / Рибни предястия / Сосове / Сокове / Европейска кухня / Френска кухня

Подобни рецепти