Мус от бял шоколад и мента

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Обикновено не прекалявам с белия шоколад, но намирам, че ментата отнема част от сладникавата му сладост. Когато обаче донесох този десерт като лакомство за рождения си ден, някой ми каза, че е все едно да ям сметана без тортата - толкова е необичайно. И тъй като мусът е богат и сладък, го сервирам на много малки порции. Както се казва в шоубизнеса, за да остане усещане за леко недоволство, което да те кара да искаш още.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

255 г бял шоколад, начупен на малки парченца
1 чаша течна сметана
1 белтък
1/4 ч.л. екстракт от мента
6 пресни листа от мента (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял шоколад, яйца, крем, екстракт от мента, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете парчетата бял шоколад в купа, поставете купата на водна баня и загрейте, докато шоколадът се разтопи, като разбърквате от време на време с шпатула. След като шоколадът се разтопи, поставете купата върху хладна повърхност и я оставете да се охлади леко.
В друга купа разбийте сметаната, белтъците и екстракта от мента с ръчен електрически миксер, докато се образуват меки, а не твърди върхове.

Сложете голяма лъжица сметана в леко охладения шоколад и разбъркайте, след което внимателно добавете шоколадовата смес към сметаната.

Разпределете сместа в 6 малки, но атрактивни чаши, всяка от които с вместимост 60 мл.

Охладете или замразете за кратко за 10-15 минути. Гарнирайте с листенце мента преди сервиране.

Категории:

рецепта / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Нигела Лоусън

Подобни рецепти