Сладко от сливи с розмарин

Гласове: 2

Как да си направим сладко от сливи и розмарин

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 275, общо мазнини 1 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 1 мг, захар 67 Г.

Сливите се варят на тих огън със захар, за да се получи красиво лятно сладко. Балансирайте сладостта му с лимонов сок и нотка розмарин, като добавите прясно стръкче по време на варенето. Това е идеалното сладко за сутрешен препечен хляб. Може да се съхранява в хладилник до две седмици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г зрели червени или черни сливи (5-7 бр.), нарязани на ситно
1 чаша захар
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1 стръкче розмарин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сливи, сладко от сливи, розмарин, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете сливите, захарта и 1 супена лъжица лимонов сок в средно голяма тенджера или котел. Разбъркайте добре и оставете да престои, докато захарта се разтвори и сливите пуснат соковете си, около 20 минути.
Увийте стръкче розмарин в парче тензух и го завържете здраво. Добавете го в тенджерата и оставете да заври на среден огън. Намалете котлона, за да поддържате леко къкрене; гответе, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната, докато плодовете омекнат и сладкото се сгъсти, 30-35 минути.

Внимателно намачкайте големите парчета слива с преса за картофи или силиконова шпатула. Извадете розмарина от тигана. Добавете останалата 1 супена лъжица лимонов сок. Свалете от котлона и оставете сладкото да се охлади до стайна температура, като разбърквате от време на време, за около 1 час. Прехвърлете сладкото в буркан или друг съд и затворете плътно. Охладете в хладилник, докато се охлади напълно и стегне, поне 2 часа. Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Опазване / Сладко, желета, мармалад / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти