Сладко от лук
Гласове: 6
Време: 40 мин.
Сладко от лук - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 големи червени глави лук (общо около 700 г)
- 1,5 ч.л. несолено масло
- 2 лимона, кора и сок
- 1/4 ч.л. нарязан джинджифил
- 1/2 чаша кафява захар
- 1/4 ч.л. смлян кориандър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: червен лук, корен от джинджифил, кафява захар, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разтопете маслото в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете лука, лимоновата кора, джинджифила и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе, докато лукът започне да става прозрачен, около 5 минути.
- Добавете кориандъра, 1/4 чаша кафява захар и половината лимонов сок и намалете котлона на слаб огън. Гответе, като бъркате често, докато течността се изпари, около 15 минути. Добавяйте 1/3 чаша вода на всеки 10 минути и продължете да готвите, докато лукът стане златистокафяв, около 55 минути.
- Разбъркайте останалата 1/4 чаша кафява захар и лимоновия сок и гответе, докато кафявата захар се разтопи, още 3-5 минути. Подправете сладкото от лук на вкус.
Изход2 супени лъжици.
Категории:
Подобни рецепти
