Лучен релиш за колбаси

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 316, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 57 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 106 мг, захар 53 Г.

Този пикантен лучен релиш се приготвя с люти чушки, кафява захар и бира от корен, което води до гъст и ароматен сос с приятно сладък вкус. Перфектен е с хот-дог или просто се сервира с печени наденички и бира.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средни глави лук
1/4 чаша растително масло
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 супена лъжица смлени люспи от червен пипер
3 скилидки пресен чесън, смлени
1 чаша светлокафява захар
1,4 литра коренова бира
Пържени наденички
Топла горчица, за сервиране
Майонеза

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък лук, зеленчуков релиш, коренова бира, люспи от червен пипер, кафява захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Обелете лука, разполовете го и го нарежете на полукръгчета с дебелина 2 см. Сложете лука и растителното масло в голяма тенджера и задушете на средно слаб огън, докато омекнат. Добавете черния пипер, люспите от червен пипер, чесъна и кафявата захар и разбъркайте.
Добавете половината от бирата и оставете да къкри, докато сосът започне да се сгъстява. Добавете останалата бира и продължете да варите на слаб огън, докато течността почти напълно се изпари.