Зеленчукова закуска "Пикалили" - подробна рецепта.

Съставки:

• 450 г зелени домати, разполовени
• 1 зелена чушка, нарязана на лентички
• 2 средни резена тиквички, разполовени
• 1 глава лук, разполовена и нарязана на тънки филийки
• 1 нарязана чушка халапеньо
• 1/2 чаша сол
• 1/2 чаша ябълков оцет (четене)
• 1 чаша кафява захар
• 1 чаена лъжичка семена от целина
• 1 ч.л. синапено семе
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1 пръчка канела
• 1/2 чаена лъжичка куркума
• 2 дафинови листа
• 1/4 ч.л. карамфил
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер на зърна
• 2 с.л. сол

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Пригответе зеленчуците, поръсете с 1/2 чаша сол и оставете да престоят една нощ. Отцедете излишния сок и поставете зеленчуците в термоустойчива купа. Сложете останалите съставки в тенджера и оставете да заври.
  
  Залейте зеленчуците с маринатата и ги оставете да се охладят. Приберете в хладилник и сервирайте при необходимост. Може да се съхранява до 2 седмици.