Дафинов лист

• Ребра
• Домашен сос хойсин

Свинските ребра са популярно предястие за гледане на спорт. Тези ребра, от десетилетия стар ресторант за храна за вкъщи, съчетават близкоизточни и азиатски вкусове, приготвени с разнообразни съставки. прочетете още

• Чау-чау с домати и зелени домати
• Свински пържоли Томахоук

Стековете „Томахоук“ са котлети от свински котлет върху дълги, подрязани кости, наподобяващи брадвички. Чудесен начин да впечатлите гостите си. Оваляйте ги в едри панко галета, запържете ги до хубава хрупкавост и сервирайте. прочетете още

Кейти Лий ще бъде вашият личен герой с тази вкусна, богата рецепта за супа, приготвена в бавен котлон. За специален вкус, тя поръсва всяка порция със сирене и я пече във фурната. Никой няма да се усъмни, че в тази купа е лазаня! прочетете още

• Бял болонезе
• Бешамел
• събрание

Най-добрата бяла лазаня се приготвя с пластове крехки нудли, болонезе с бяло месо, кремообразен бешамел и много моцарела и пармезан. Тази рецепта има всичко. Дори няма да се сетите за домати! Лазанята е гарнирана с... прочетете още

• Гулаш
• кнедли

Унгарският гулаш е обилна унгарска яхния, приготвена с говеждо месо и зеленчуци. Моли Йе приготвя това традиционно ястие с хлебни кнедли, така че можете да сте сигурни, че ще се хареса на тълпата. Сервирайте две до три кнедли на порция гулаш и не забравяйте да гарнирате с... прочетете още

• Пиле
• Глазура крем фреш

Пилето „Милион долара“ е едно от най-популярните ястия в нюйоркския ресторант „Стандарт Грил“, където се сервира в чугунен тиган с лимон, хляба, на който е изпечено, и зелена салата. Хлябът се сервира върху канапе от - прочетете още

Алигот е деликатно картофено пюре със сирене от региона Обрак в централна Франция. Традиционно алигот се приготвя с Tomme d'Auvergne, младо сирене с ядков вкус, което се топи лесно. В тази рецепта използваме по-достъпен сорт: прочетете още

• Задушени говежди ребра
• Корейски сос за тако
• събрание

Специалният сос на Jet Tila придава на тези такос в корейски стил невероятния им вкус. Основната съставка на соса е паста гочуджанг. Тази ферментирала паста от червени чушки придава на говеждото месо богат, пикантен вкус. прочетете още

Пилешките гърди се задушават в домашен сладко-кисел сос, приготвен с безалкохолен сайдер (нефилтриран ябълков сок), и са невероятно сочни, крехки и вкусни. За перфектния баланс на вкусовете, Съни Андерсън съчетава ябълков сайдер с лук Видалия. прочетете още

• Маринован лук
• Купички за тако
• Салата айсберг
• Пълнеж за тако

Изненадайте гостите си с уникален начин за сервиране на такос – в ядливи купички за тортили. Ще ви е необходима стандартна метална форма за мъфини. Поставете тортилите и печете, докато се оформят в купички. Напълнете ядливите купички с пълнежа и... прочетете още

Богатият и многостранен вкус на това фондю идва от три вида сирена - бял чедър, Грюер и ароматно Таледжо. Всички тези сирена се топят лесно, което гарантира, че сосът е идеално гладък и копринен. Не забравяйте да добавите малко водка, за да постигнете тази консистенция. прочетете още

Дори тези, които казват, че не обичат брюкселско зеле, няма да могат да устоят на тази гарнитура. Тя е ароматна, пикантна, сладко-киселка. Задушете брюкселското зеле с лук и чушки в смес от подправки с мед и винен оцет и... прочетете още

• Яхния
• Маринован лук
• събрание

Това предястие ще бъде хит на вашето домашно парти. Царевичните чипсове са гарнирани с гъста и ароматна месна яхния, слой разтопено сирене, прясна, пикантна рукола и тръпчив домашен маринован лук. Изваждайте чипса по един, така че... прочетете още

Крехко филе от морски дявол се пошира в пикантен бульон и се смесва със сотирани чушки и целина в сладко-кисел доматен сос със зелени маслини. Охладете рибата добре преди сервиране. Перфектно предястие за летен ден! прочетете още

• Саламура за свинско месо
• Сладък картоф
• Чау-чау

Свински котлети с кост се накисват в ароматен саламура, след което се овалят в едри панко галета и се пържат до хрупкавост. Свинското месо отвътре е невероятно сочно и крехко. Сервирайте с печени сладкиши. прочетете още

• Стек
• Скариди
• Салата

Несравнимият вкус на този стек идва от марината с билки в бира и, разбира се, от печенето му на открит грил. Мариновайте месото за една нощ, за да омекне, след това го запечете със скариди и сервирайте с грилована салата. прочетете още

„Има толкова много неща, които обичам в това ястие. Първо, всичко е приготвено на една тава за печене. Второ, това е комбинацията от чери домати с ароматни билки като мащерка, розмарин и дафинов лист. Когато се изпекат, те се превръщат в гъст сос, който…“ прочетете още

• Пилешки гърди
• Пилешка супа с юфка

Традиционната пилешка супа с юфка става още по-вкусна с добавянето на повече зеленчуци. Освен класическата комбинация от лук, моркови и целина, опитайте пащърнак за леко по-пикантен вкус, а ако предпочитате по-сладък вкус, добавете корена. прочетете още

• Котлети
• Паниране
• Сос
• Шпецле

Пригответе вечеря в немски стил. Шницел от телешко месо по ловджийски в хрупкава галета се сервира в богат гъбен сос с пържени кнедли от шпецле. Съни Андерсън добавя малко лимонова кора и пресен мащерка към тестото за шпецле за чудесен... прочетете още

• Свинско месо
• Сладко от череши и лук

Дебелите котлети от свински бут с кост са идеални за печене с пълнеж. Първо, това крехко месо се готви бързо, а пълнежът остава сочен. Второ, котлетът с кост и пълнеж винаги изглежда празнично и... прочетете още

Този класически кафяв сос е един от петте основни соса във френската кухня и се използва като основа за редица други сосове за месо и птици, включително Бордолез, Робер, Шасьор, Мадейра и Диабъл. Ключът към приготвянето му е - прочетете още

• Супа
• Брускета с чесън

За разлика от традиционната минестроне, тази зимна версия е по-гъста, по-богата и затопляща. Съдържа зимни зеленчуци, включително тиква, много боб и малки парченца паста. Докато супата престои, пастата ще абсорбира течността и може да се сгъсти. прочетете още

Ако приготвяте този гратен за празничен повод, сервирайте го впечатляващо в индивидуални чинийки. Картофено пюре с лепкав пармезан се гарнира със сладък карамелизиран лук и мащерка, поръсва се с швейцарско сирене и се запича леко във фурната. прочетете още

Това изискано ястие е на повече от сто години. Смята се, че е кръстено на крал Оскар II от Швеция, който е имал привързаност към съставките му. Пържено филе миньон, сервирано с гарнитура от рачешко месо и деликатен сос холандез с - прочетете още

Натрийте телешкия филе с паста от подправки от чесън, пресен розмарин и лют червен пипер и го запечете върху канапе от зеленчуци и гъби до желаната степен на готовност. Когато печете голямо парче говеждо месо, силно се препоръчва да използвате термометър. прочетете още

Парчетата агнешко се задушават с моркови и лук в лек доматен сос с червено вино, ароматен розмарин, мащерка и чесън. Месото е сочно, крехко и буквално се разпада. Сервират се щедро поръсени с пресен магданоз. прочетете още

• Супа
• Проста салата

Тази богата грахова супа с пушени меса и крутони е идеална за по-хладните месеци, но лесно може да се превърне в пролетно или дори лятно ястие. Пригответе супата със зелен грах вместо жълт и вместо крутони се насладете на хрупкави, сочни... прочетете още

Гъстата супа от пълнеж от грах с пушени меса е класическо ястие за хладно време, на което малцина могат да устоят. Джеф Мауро приготвя своята версия на супа от пълнеж от грах с бърбън, риган, мащерка и пушена шунка. Заедно тези съставки... прочетете още

Фейжоадата е традиционно бразилско ястие, приготвено с боб и щедро количество различни мазни меса. Тази версия значително намалява мазнините и калориите, подчертавайки най-здравословните свойства на фейжоадата, а и на самото месо... прочетете още

Задушеният свински корем по тайвански е едно от най-простите, но и най-засищащи ястия в азиатската кухня. Популярността му се дължи отчасти на вкусната комбинация от крехък свински корем, сладко-пикантен сос и варено яйце, като същевременно... прочетете още

• Сос от месо
• Лазаня

Тази лазаня със сигурност ще се превърне във вашето фирмено ястие. Лесна е за приготвяне и, за разлика от класическата версия, не е прекалено мазна, но е супер дъвчаща благодарение на четири вида италианско сирене: рикота, моцарела, пармезан и проволоне. прочетете още

Майкъл Саймън приготвя това печено ястие по рецептата на майка си. За сервиране той препоръчва месото да се накъса с две вилици директно в тенджерата. Сервирайте с паста, сос и зеленчуци от същата тенджера. Тази вечеря ще се превърне в любима на семейството. прочетете още

Десет скилидки чесън и цяла бутилка сухо бяло вино… Може да ви се стори много, но повярвайте на Валери Бертинели: всички тези съставки са от съществено значение за добавяне на сочност и вкус към това обилно ястие. Сервирайте печеното със зеленчуци и... прочетете още

Това ястие е лесно за приготвяне и е идеално за голяма семейна вечеря в неделя. Телешкото месо се задушава цяло със зеленчуци, розмарин и мащерка, докато омекне много. Сервирайте със същите зеленчуци и соса от тигана. прочетете още

Насладете се на най-добрите вкусове на есента с това задушено говеждо плешка. Говеждото плешка се задушава във фурна с червен лук, моркови, ряпа, перлен лук, зелен грах и ароматна мащерка за зашеметяваща есенна семейна вечеря. прочетете още

• Задушено говеждо месо
• Чау-чау

Бавно задушено в червено вино, това подправено говеждо месо е невероятно сочно и крехко, буквално се разпада. Тази текстура е идеална за приготвяне на сочни сандвичи. Използвайте две вилици, за да накъсате месото. прочетете още

Тези зашеметяващи пълнени яйца получават своя уникален розов оттенък по естествен път - благодарение на цвеклото! Ще трябва да мариновате твърдо сварените, обелени яйца с цвеклото поне 4 часа, за да станат розови (колкото по-дълго, толкова по-добре). прочетете още

Цялото говеждо филе се задушава в сос от кафяв ейл с моркови, целина и ароматни билки, включително пресен розмарин и мащерка, докато омекне и стане сочно. Нарежете на тънки филийки по дължина на влакната и сервирайте заедно със задушеното... прочетете още

„Едно от любимите ми ястия, които приготвям предварително през натоварената седмица, е задушеното говеждо филе“, казва Триша Йерууд. Тя задушава двукилограмово говеждо филе в бавен котлон и след това го използва за приготвяне на различни ястия през седмицата. прочетете още

• Телешки гърди
• Домашен дресинг за ранчо

Триша Йерууд задушава говеждото филе в Кока-Кола, след което го нарязва на тънки филийки и го сервира върху мини кифлички с домашен дресинг ранч. „Можете да готвите говеждото филе в бавен котлон или в холандска тенджера, както правя аз. Тайната е във времето за задушаване: ключът е да не -“ прочетете още

Скаридите скампи се считат за средиземноморска класика с основание. Пресни морски дарове, сотирани до омекване в чесново масло и съчетани с паста - какво повече бихте могли да искате за вкусна вечеря в средата на седмицата? Тази вечеря се приготвя за по-малко от минута във фритюрник с горещ въздух. прочетете още

Дори едно просто домашно приготвено ястие като овчарски пай може да се направи празнично цветно. Ключът е да намерите лилави картофи, докато други съставки с цветовете на дъгата са по-леснодостъпни и могат да бъдат намерени във всеки супермаркет. Но най-важното нещо за този пай е... прочетете още

• Пилешки бульон
• Ризото

Ризото с омар звучи като изискано ресторантско ястие, но всъщност е лесно да се приготви у дома. Чери доматите са идеалният начин да добавите свеж привкус към ризотото: киселинността им помага да се подчертае сочността на омара и... прочетете още

• Месен сос с патладжан
• Сос Бешамел

Гръцката мусака на скара е дори по-вкусна и ароматна от мусаката, приготвена във фурна. Пластове патладжан, богат месен сос и кадифен бешамел със сирене пекорино се пекат на скара в чугунен тиган, докато сиренето стане златистокафяво. прочетете още

Тази рецепта е вдъхновена от класическата френска лучена супа, но вместо крутони, тя използва обилна спелта с леко ядков вкус, който перфектно допълва сладостта на карамелизирания лук. Разсипете супата в купички и щедро я поръсете със сирене и... прочетете още

Тази гъста, обилна супа се приготвя лесно с консервиран черен боб и консервирани домати в собствен сок. Богата на подправки, тя придава чудесно затоплящ вкус и аромат. Сервирайте с топли кубински сандвичи. прочетете още

Маринованите тиквички са вкусно допълнение към всяко месо, птици или риба. Използвайте спирала или ренде, за да нарежете тиквичките на тънки нудли, запържете леко в тиган с подправки и лют пипер и след това залейте със саламурата. прочетете още

Тази паеля във венециански стил се приготвя с паста, подобна на ориз, наречена орзо, вместо с традиционни ориз, италианска наденица, пилешко месо и морски дарове. Морските дарове могат да бъдат скариди, миди или и двете. Благодарение на добавянето на бяло... прочетете още

Тази испанска паеля се приготвя с пилешко, заешко, чоризо, миди, скариди, лангустини, миди и сепия в рибен бульон. Това разнообразие от съставки, съчетано със зеленчуците и подправките, прави ястието истинска експлозия. прочетете още

• Портобело гъби и пържени картофи
• Сос от сирене

Тайната на този чийзстейк е, че няма пържола. Няма никакво месо! Вместо това има ароматни, месести гъби портобело, наредени върху пържени картофи и поляти с богат сос от сирене. Този чийзстейк може да се сервира не само върху... прочетете още

Всеки ще хареса този интересен вариант на класическата доматена супа, която има вкус на сос за пица! Супата се задушава с кора от пармезан, чесън и италиански подправки за невероятно богат, пикантен вкус с нотка на умами. прочетете още

• Ориз
• Пиле

„Тази рецепта се приготвя на две части, така че можете да приготвите само пилаф или само пилешко месо. Подправките са толкова ароматни, но ястието изобщо не е пикантно. Майка ми правеше този ориз през цялото време, когато бях малък, и аз винаги исках още.“ прочетете още

• Телешки ребра
• Сандвич
• Домашно приготвени чипсове със заквасена сметана и лук

Тези сандвичи се приготвят върху обикновени кроасани с крехки, сочни задушени къси ребра, пържено яйце и домашен чипс със заквасена сметана и лук. Чипсът може да се приготви предварително и да се съхранява в контейнер в продължение на няколко дни. Ако... прочетете още

• Стю
• кнедли

След обилна празнична вечеря вероятно ви остават кости от печена пуйка и малко месо. Не изхвърляйте костите – от тях ще се получи чудесен, богат бульон, който можете да използвате, за да приготвите гъста, ароматна яхния на следващия ден. прочетете още

• Болонезе
• Нудли

Тази нисковъглехидратна, нискокалорична, но вкусна и питателна паста се приготвя със зеленчукови юфка и богат пуешки сос. За да нарежете тиквичките на тънки юфка, ще ви е необходима резачка за зеленчуци или спирала. Тази здравословна паста е... прочетете още

„Едно от любимите ми домашно приготвени ястия е купа грахова супа, която майка ми правеше през 50-те години на миналия век и сервираше с нарязани наденички“, споделя Ина Гартен. „Днес правя голяма тенджера супа от зелен грах и я сервирам—“ прочетете още

• Сос от месо
• Лазаня

Тази супер вкусна, сочна и богата лазаня е пълна с гъст, месен сос, приготвен от смляно свинско месо и сладка италианска наденица, заедно с три вида сирене: моцарела, пармезан и рикота. Тя е невероятно дъвчаща и примамва с ароматите на средиземноморски билки. прочетете още

Когато е горещ, костният бульон има вкус на силен чай, а когато се охлади, е като солено желе. Много е питателен и ободряващ. Костният бульон се приготвя най-добре в бавен котлон, където може да къкри от 12 до 24 часа. Опитайте го чист - прочетете още

Супата от черен боб е популярно мексиканско ястие, което може да се приготви по най-различни начини. Тази рецепта изисква бавен котлон, така че не е нужно да накисвате боба за една нощ. Пригответе супата с кимион и риган и сервирайте с печена наденица. прочетете още

Пригответе гъста и обилна яхния с бял боб, скариди, къдраво зеле и чоризо за богат и затоплящ вкус. Пълна с протеини и фибри, тази яхния е особено подходяща за по-хладно време. Сервирайте с прясна багета и... прочетете още

• Царевична каша
• Скариди

Това бързо и вкусно ястие в южняшки стил е идеално за вечеря в средата на седмицата или за голям семеен обяд в неделя. Добавете малко настърган чедър и малко сметана към горещото царевично брашно за вкусно... прочетете още

Това филипинско ястие обикновено се приготвя от най-евтините парчета свинско месо, включително бузи и уши, и въплъщава философията на културата за „нулеви отпадъци“. Свинското месо се задушава и пече на скара, след което се нарязва и отново се пържи до хрупкавост. Придружава се от... прочетете още

„Аз съм филипино-американец от първо поколение“, споделя създателят на рецептата, стилистът по храна Ричмънд Флорес. „Родителите ми работеха дълги часове, но колкото и уморена да беше майка ми, тя се уверяваше, че ни чака вкусен обяд, когато се приберем от училище.“ прочетете още

• Гърди
• Сладко-лютив схуг

„Сервирайте това сочно говеждо филе, задушено в сос от нар, за Рош Хашана за вкусна новогодишна нощ. Нарът е популярна съставка в Израел, откъдето е моето семейство“, споделя авторката на рецептата Мишел Н. Уорнър, „и в тази рецепта...“ прочетете още

Има няколко разновидности киноа. Каквато и да изберете – червена, бяла, черна или трицветна – всички те са подходящи за тази проста и лесна за употреба рецепта. Всеки път ще получавате пухкава, ронлива гарнитура. В природата… прочетете още

Невъзможно е да не се влюбите в тази дъвчаща, здравословна гарнитура с приятен ядков вкус, но мнозина се колебаят да я приготвят заради репутацията на спелтата като сложно зърно. Всъщност е много по-лесно! Ключът е да знаете какъв вид спелта имате и колко... прочетете още

Бързо маринованите зеленчуци са чудесно предястие, което да имате под ръка за следващото си хранене или напитка. Кой може да устои на пикантния вкус на маринован чесън или моркови? Просто нарежете зеленчуците и ги хвърлете в гореща саламура с копър, семена и... прочетете още

Тежките стъбла броколи често несправедливо се изхвърлят, оставяйки само красивите розички за готвене, без да знаят колко вкусни могат да бъдат приготвени. Една от най-лесните рецепти за дебели стъбла е мариноването. Нарежете ги и залейте с пикантен... прочетете още

За разлика от други бобови растения, лещата не изисква накисване, което я прави идеална за бърза и здравословна вечеря през седмицата. За да сте сигурни, че лещата (всякакъв вид) е крехка, но не преварена, е важно да я готвите на слаб огън и - прочетете още

Запарете пуйката с кориандър, горчица, чесън и черен пипер за вкусен вкус на пастърма. Запарете цялата пуйка до 12 часа и подсушете кожата добре преди печене, за да осигурите хрупкава, прочетете още

• Особуко
• Ризото Миланезе
• Гремолата

Особуко е домашно приготвено италианско ястие в най-добрия си вид, но е и достатъчно елегантно за празнична трапеза. Класическа гарнитура към особуко е богато, кремообразно ризото с шафран. Традиционно телешкият джолан на особуко се сервира с дълга... прочетете още

• Патладжани
• Сос от месо
• Кремообразен сос

Гръцката мусака е сочен пласт от патладжан и богат месен сос, запечен под кремообразен сос от сирене. Ястието е засищащо и красиво, идеално за специални поводи. Оставете готовата мусака да почине малко, за да... прочетете още

• Супа
• Гранат Гремолата

Тази кадифена супа е засищащо и здравословно зимно ястие, което определено трябва да опитате. Приготвена с пащърнак, копър, целина и лук, тя е различна от типичната зеленчукова супа. Зеленчуците се сотират и готвят в... прочетете още

Хрупкави парченца солен бекон, сотирани целина и лук, и пресни домати придават на тази обилна бобена супа невероятен аромат и вкус. Опитайте я и тя ще се превърне във вашия любим обяд, когато времето захладнее. Сервирайте, гарнирана с... прочетете още

Ако сте решили да си сготвите сами боб, вместо да купувате консервиран, и имате бавна готварска печка, тази рецепта е за вас! Тя използва натурални съставки, изисква минимална подготовка и благодарение на вашата бавна готварска печка ще бъдете възнаградени с... прочетете още

• Супа
• Пилешки бульон

Тази ароматна, здравословна и затопляща пилешка супа с юфка е особено вкусна, когато се приготвя с домашен бульон. Можете да приготвите бульона предварително; той се съхранява добре в хладилник. Тайната съставка в тази рецепта е зелен фасул. Те добавят... прочетете още

Техниката на готвене в чугунен тиган на котлона и след това във фурната е тайната на сочните пилешки бутчета с невероятно хрупкава кожа. Ако нямате време да приготвите сос, пилешкото ще бъде вкусно и без него (просто сервирайте бутчетата директно от фурната). Но за да си направите вашите... прочетете още

• Месна кайма
• Сос

За разлика от повечето други варианти за месен рулце, това месно руло се приготвя без кетчуп глазура, но за да се компенсира сладко-киселият вкус на домати, се приготвя специален доматен сос. Месното руло се получава сочно, твърдо и... прочетете още

• Печено говеждо
• Сандвич
• Маринован лук
• Хрян сирене

Най-добрият пълнеж за вкусен сандвич е сочно, домашно приготвено месо. Можете да изпечете говеждо месо предварително, да го нарежете на тънки филийки и да го използвате в собствените си сандвичи, които цялото семейство ще хареса. Комбинацията от пикантно говеждо месо и горчичена коричка е... прочетете още

Въпреки че тази супа е предимно от зеленчуци, тя е засищаща и питателна. Това е благодарение на добавянето на паста и бял боб. Също така изцедихме мазнината от панчетата и я използвахме, за да задушим зеленчуците, за да им придадем богат вкус. прочетете още

• Сос
• Пуешки бульон в бавен котлон

Бавната готварска печка гарантира богат, ароматен сос, приготвен с домашен пуешки бульон. Можете да приготвите соса предварително, за да спестите време по време на празника. Богат бульон за соса също се приготвя в бавен котлон и можете... прочетете още

Сладкият вкус на цвеклото вдъхва нов живот на това популярно предястие от Близкия изток. Хумусът от цвекло се сервира с лъжица лабне, което добавя кремообразен вкус. Ако не можете да намерите лабне, заменете пълномасленото гръцко кисело мляко със същото... прочетете още

Корнишоните се варят в ароматен оцетно-соев сос със захар, зърна черен пипер и дафинови листа, докато омекнат, станат сочни и вкусни. Сервирайте половин пиле с топъл жасминов ориз, полят с вкусния сос. прочетете още

В тази рецепта Рейчъл Рей комбинира съставки от някои от най-популярните ястия за Деня на благодарността, за да можете да се наслаждавате на тези вкусове през цялата година. Сочно руло от пуешко месо с плънка от хляб се сервира с кремообразно картофено пюре, овкусено с... прочетете още

• Пуйка и саламура
• Масло с джинджифил

За прекрасен азиатски вкус и аромат, накиснете пуйката си за празниците за една нощ в саламура от чай, портокал и бърбън, след което я натъркайте обилно с масло, соев сос, сусамово масло и - прочетете още

• Пуйка и саламура
• Подправено масло

Печенето на пуйка тип „пеперуда“ помага за по-бързото ѝ печене, равномерно готвене от всички страни и елиминиране на необходимостта от обръщане. Накиснете пуйката за една нощ в ароматен саламура, приготвена с хвойна, лимонова кора и... прочетете още

• Пуйка и саламура
• Билково масло за порчета

Ако някога сте опитвали италианско руло порчета, вероятно сте били пленени от пикантния му вкус с нотки на копър, лимон и розмарин. Тази рецепта предлага да влеете празнична пуйка със същия аромат. За да се гарантира, че птицата се готви по-бързо и по-... прочетете още

Естествената сладост на тази тиквена супа е добре балансирана от лют червен пипер, джинджифил и щипка пресен кориандър. Кокосовото мляко я прави гладка и кадифена, добавяйки фин тропически вкус. Тази веганска супа е засищаща и питателна и— прочетете още

Ако някога сте поръчвали брюкселско зеле в ресторант, вероятно сте се чудили: „Как го правят толкова вкусно?“ Е, тайната е разкрита: печене на висока температура и богат ароматен сос. Когато брюкселското зеле се пече на много гореща... прочетете още

• Айоли
• Бульон и риба

Крехко филе от лаврак се сервира в лек и ароматен бистър бульон с млади пролетни зеленчуци: червени картофи, лимски боб, чери домати и зелен лук. Акцентът на тази супа е домашно приготвеният чеснов айоли. Сервира се с препечен хляб. прочетете още

Това домашно приготвено ястие буквално е изпълнено с топли есенни вкусове и аромати. Приготвена в богат гъбен бульон, тази царевична каша се сервира с печена сладко-люта тиква от жълъди и пържени гъби. За по-богат вкус изберете няколко - прочетете още

Натъркайте пуйката с уникална смес от суха горчица, сушена портокалова кора, кафява захар, подправки за тиквен пай и други ароматни подправки и я запечете на скара върху дървени стърготини, за да придадете на птицата вкусен опушен вкус. прочетете още

Докато повечето тоскански ястия напомнят за лятото с вкуса и аромата си, риболитата традиционно се яде през зимата. Гъста и богата, тя се приготвя с бял боб, обилно зеле, шунка и остатъци от хляб. Преди - прочетете още

• Супа
• Крем от кашу

Тази веганска доматена супа е гладка и кремообразна благодарение на крема от кашу, а пресни билки, целина и лук добавят богат вкус. За максимален вкус използвайте печен лук. прочетете още

Купа кадифена доматена супа на Моли Йе е идеалният начин да се стоплите в хладен ден. Супата е богата, а богатият ѝ вкус и аромат, с чесън, босилек и пармезан, добавят нотка на умами, затоплят ви отвътре и повдигат настроението ви. прочетете още

В търсене на вкусен безглутенов сос, който всички на масата биха харесали, опитахме всякакви видове нишестета, включително царевично, картофено и от арурут. Клеево оризово брашно се оказа най-добрият вариант. То осигурява добри... прочетете още

Тази гювеч е вдъхновена от френската лучена супа, създавайки обилна, сиренена гарнитура, идеална за празничната трапеза. За да спестите време, можете да карамелизирате лука предварително и да го охладите. Точно преди сервиране, прочетете още

• Супа
• Ньофла

Ньофле са малки кнедли, донесени в Дакота (САЩ) от немски имигранти. Авторката на рецептите Моли Йе ги нарича „най-добре пазената тайна на горния Среден Запад“. Тя приготвя тази супа с ньофле за дъщеря си, защото децата... прочетете още

• Супа
• Мак и сирене

Френската лучена супа традиционно се сервира с препечен хляб с разтопено сирене, но тази рецепта я запознава с американска класика: мак 'н' чийз. Поставете мак 'н' чийз върху всяка порция супа и запържете в - прочетете още

• Сос
• Лазаня

Най-сирената, най-сочна и най-дъвчаща лазаня с пиле се приготвя с четири вида сирене: рикота, пармезан, моцарела и азиаго. За соса използвайте пилешки бутчета без кожа и кости. Те са по-сочни от гърдите, а месото ще бъде... прочетете още