Лазаня с три сирена и сладка наденица

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 14

Хранителна стойност на порция:

Калории 405, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 3 Г., холестерол 76 мг, натрий 736 мг, захар 6 Г.

Тази супер вкусна, сочна и богата лазаня е пълна с гъст, месен сос, приготвен от смляно свинско месо и сладка италианска наденица, заедно с три вида сирене: моцарела, пармезан и рикота. Тя е невероятно дъвчаща и примамлива с ароматите на средиземноморски билки като риган и босилек. За да осигурите чисто нарязване, оставете лазанята да се охлади леко след печене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сос от месо

2 с.л. зехтин
4 средни скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Половин средно голяма жълта глава лук, ситно нарязана
450 г сурова сладка италианска наденица, без обвивка и натрошена
220 г постно смляно свинско месо
1/3 чаша сухо бяло вино
2 консерви от 800 г пасирани домати
1 чаена лъжичка сушен босилек
1 чаена лъжичка сушен риган
2 средно големи сушени дафинови листа

Лазаня

1 пакет (250 г) листа за лазаня без варене
700 г рикота
450 г тънки резени моцарела
2 чаши ситно настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста лазаня, сирене рикота, сирене моцарела, кайма от свинско месо, бяло вино, домати, босилек, риган, дафинов лист

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сос от месо:

Загрейте олиото в голяма тенджера с дебело дъно или уок на средно силен огън. Когато започне да блести, добавете чесъна и лука, овкусете обилно със сол и черен пипер и гответе, докато лукът омекне. Добавете наденицата и смляното свинско месо и разбърквайте, докато месото се сготви напълно. Гответе, като разбърквате от време на време, докато месото започне да покафенява, 8-10 минути.
Добавете виното и гответе, като остъргвате всички покафенели парченца от дъното на тигана, докато алкохолът се изпари. Добавете доматите, 1 супена лъжица сол, босилека, ригана и дафиновия лист и подправете добре с черен пипер. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато вкусовете се смесят, поне 10 минути и до 1 час.

Поставете решетката на фурната на средната решетка и загрейте фурната до 190°C.
Лазаня:

Разпределете 2 чаши сос от месо на равномерен слой върху дъното на тава за печене с размери 22x32 см. Поставете 4 лазаня върху соса, отгоре сложете още 2 чаши сос и го разпределете равномерно върху юфката. Разпределете равномерно една четвърт от сиренето рикота върху соса, отгоре сложете една четвърт от моцарелата и поръсете равномерно с една четвърт от пармезана. Повторете още три пъти.
Покрийте с фолио и печете, докато течността започне да бълбука и юфката започне да омеква, около 40 минути. Отстранете фолиото и продължете да печете, докато стане златистокафява отгоре, още около 20 минути. Оставете лазанята да почине 20 минути преди да я нарежете.