Лазаня с пуешка наденица
Сложност: лесно
Порции: 8
Калории 350, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 4 Г., холестерол 36 мг, натрий 848 мг, захар 0 Г.
Традиционната лазаня е висококалорично, богато на вкус ястие, идеално за празниците. Но тази рецепта я прави по-здравословна и по-нискокалорична – идеална за ежедневна употреба и специални поводи, без да жертвате фигурата си. Сосът за месо се приготвя със смляна пуйка (използвайте сурова италианска наденица, без обвивки), а пълнежът със сирене е смес от нискомаслено извара и полуобезмаслена рикота. Лазанята съдържа също много спанак, домати и босилек, които вливат в гювеча здравословни фибри и невероятен вкус. За вкусна сиренена коричка, поръсете я с нискомаслена моцарела, докато печете. „Нуждаете се само от малко пуешка наденица, за да придадете на тази лазаня богат, месен вкус“, казва д-р. „Запазихме дебелия слой сирене, като комбинирахме полуобезмаслена рикота с нискомаслено извара и добавихме малко по-малко полуобезмаслена моцарела. Пресният босилек в соса и пълнежа със сирене прави вкуса лек и освежаващ“, казват готвачите от списание Food Network.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 9 листа за лазаня без варене, 150 г (5 унции), (препоръчително: Barilla)
- 1 консерва (800 г) консервирани пасирани домати
- 1/4 чаша сухо червено вино
- 0,5 чаша нарязани пресни листа босилек + 2 цели стръкчета
- 2 скилидки чесън, счукани
- Щипка смлени люспи от червен пипер
- 1 кутия (450 г) извара с 1% масленост
- 1 контейнер (425 г) полуобезмаслена рикота
- 1 пакет (280 г) замразен нарязан спанак, размразен и изцеден
- 2 стръка зелен лук, нарязани
- 1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- 220 г сурова сладка италианска пуешка наденица, без обвивки
- 0,5 чаша ситно нарязан лук
- 1,5 чаши (170 г) настъргана полуобезмаслена моцарела
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C.
- В малка тенджера смесете доматите, виното, целите стръкчета босилек, чесъна, люспите червен пипер, сол и черен пипер на вкус; гответе, докато сместа леко се сгъсти, 10 минути.
- Междувременно, в кухненски робот пасирайте изварата до гладка смес. Добавете рикотата, спанака, 1/4 чаша ситно нарязан босилек, зеления лук, индийското орехче, солта и черния пипер и пасирайте, докато се смесят добре.
- Напръскайте голям незалепващ тиган със спрей за готвене. Поставете го на среден огън. Гответе наденицата и лука, като разчупвате бучките с дървена лъжица, докато покафенеят и лукът омекне, 10 минути.
- Сглобете лазанята.
Напръскайте тава за печене с размери 23 х 33 см със спрей за готвене. Намажете дъното с 1/2 чаша доматен сос. Отгоре сложете 3 нудли, след това половината от сместа с рикота, половината от сместа с месо и 1/2 чаша настъргана моцарела. Повторете слоевете сос, нудли, останалата смес от рикота и месо и 1/2 чаша моцарела. Отгоре сложете останалите нудли и сос. Покрийте с фолио и печете, докато нудлите омекнат и сосът започне да бълбука по краищата на съда, 1 час. - Отстранете фолиото, поръсете с останалата моцарела и продължете да печете, докато се разтопи, 10 минути. Оставете да престои 15 минути. Поръсете с останалата 1/4 чаша босилек. Сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
