Лазаня с наденица и гъби

Гласове: 1

Време: 2 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 589, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 2 Г., холестерол 163 мг, натрий 898 мг, захар 4 Г.

Суровите, натурални колбаси са вкусен заместител на смляното месо в соса за лазаня. Отстранете обвивките и ги добавете към соса; самият колбас вече съдържа достатъчно подправки и сол. Пържените гъби ще подобрят вкуса на месото в лазанята. За да улесните сглобяването, заменете традиционните юфка за лазаня с големи листове прясно тесто.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаена лъжичка сушен риган
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1 консерва (800 г) консервирани цели сливови домати, начупени на ръка
2 пакета от 110 г смесени гъби, едро нарязани
450 г сурова сладка италианска наденица, без обвивки
450 г моцарела
2 кутии рикота (по 420 г всяка)
1 голямо яйце
3 листа прясно тесто за лазаня (около 200 г)
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
За сервиранезелена салата и чеснов хляб

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: безквасно тесто, гъби, сливови домати, сирене моцарела, сирене рикота, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В средно голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете чесъна и гответе, докато замирише, около 1 минута. Добавете доматите със соковете им, ригана, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Оставете да къкри и продължете да готвите, докато доматите омекнат и сосът се сгъсти, 20 минути, като раздробявате доматите с лъжица, докато омекнат. Запазете 2/3 чаша от соса за лазанята, а останалото оставете настрана.

Междувременно загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на среден огън и добавете гъбите. Гответе, докато пуснат течността си, 5-7 минути. Добавете наденицата и продължете да готвите, като разбивате всички бучки с лъжица, докато наденицата покафенее и се сготви добре, още 10 минути. Добавете доматения сос и разбъркайте.
Нарежете на тънки филийки около една четвърт от моцарелата и я оставете настрана; останалата част настържете на ситно. Смесете настърганото сирене с рикотата и яйцето. Разпределете запазените 2/3 чаша доматен сос върху дъното на тава за печене с размери 9 х 13 инча. Отгоре поставете 1 лист тесто, една трета от сместа с рикота и една трета от месния сос. Повторете с останалото тесто, рикотата и месния сос.
Покрийте с фолио и печете, докато сосът започне да бълбука по краищата и лазанята омекне, около 45 минути. Отстранете фолиото, добавете резенчетата моцарела и продължете да печете, докато сиренето се разтопи, още 15 минути. Оставете да почине 20 минути и поръсете с нарязани билки. Сервирайте лазанята със зелена салата и чеснов хляб.

Забележка

Можете да сглобите лазанята ден преди сервиране и да я охладите. В този случай печенето може да отнеме няколко минути повече.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гювечи / Паста / Месо / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти