Лазаня със салса

Гласове: 1

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 879, общо мазнини 52 Г., наситени мазнини 24 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 60 Г., влакно 7 Г., холестерол 141 мг, натрий 1235 мг, захар 8 Г.

Тази лазаня със свинско месо, гъби, спанак, рикота и много топено сирене ще плени всички с богатия си вкус. Доматена салса с чушки поблано и халапеньо добавя латиноамерикански привкус, което я прави перфектен заместител на класическия италиански сос маринара.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Лазаня

450 г рикота
2 пакета по 280 г замразен нарязан спанак, размразен и изцеден
1 яйце
1 ч.л. смлян кимион
0,5 ч.л. сол + още на вкус
3 супени лъжици растително масло
3 супени лъжици масло
450 г кайма от свинско месо
0,5 ч.л. лют червен пипер
450 г гъби, нарязани на тънки филийки
3/4 чаша ситно настърган пармезан
Прясно смлян черен пипер
Доматена салса
18 бр. лазаня без варене, около 450 г
450 г тънки резени прясна моцарела

Доматена салса

1 чушка поблано, почистена от семки и нарязана
Половин малка червена глава лук, едро нарязана
1 халапеньо, почистено от семки и нарязано
2 скилидки чесън
900 г сливови домати, отстранени от семките и едро нарязани
Сок от 2 лайма
Половин връзка кориандър, само листа
2 супени лъжици растително масло
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, гъби печурки, спанак, сирене рикота, чушка поблано, сос маринара, смлян лют червен пипер, кимион, паста лазаня, сос салса

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Крем спанак:

В средно голяма купа смесете рикотата, спанака, яйцето, кимиона и солта и оставете настрана. В голям тиган загрейте 3 супени лъжици растително масло и 3 супени лъжици масло на средно силен огън.

Добавете смляното свинско месо и лютия пипер и гответе, докато месото покафенее, около 5 до 7 минути.
Гъби:

Прехвърлете месото в купа и добавете гъбите в тигана. Гответе още 5 минути, докато се сготвят напълно. Върнете месото в тигана, добавете 0,5 чаши пармезан, подправете със сол и черен пипер на вкус, след което прехвърлете плънката в купа и я оставете настрана.

Доматена салса:

Смесете всички съставки в кухненски робот и пасирайте до гладка смес. Подправете със сол на вкус.
Покрийте дъното на тава за печене с размери 22x32 см с една трета от салсата, след това с 6 юфки, като ги застъпвате, за да покриете цялото дъно. След това добавете и разпределете половината от сместа от рикота и спанак, половината от плънката от месо и слой моцарела. Добавете още една трета от салсата, 6 юфки, останалата смес от рикота и спанак и останалата плънка от месо.
Накрая добавете последните 6 листа юфка и отгоре поръсете с останалата салса. Отгоре сложете останалите резени моцарела и останалия пармезан. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Печете, покрито, за 45 минути. Увеличете температурата на фурната до 220°C, махнете капака и печете още 15 минути или докато станат златистокафяви.