Вегетарианска лазаня с манголд
Гласове: 1
Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 581, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 2 Г., холестерол 88 мг, натрий 854 мг, захар 10 Г.
Калории 581, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 2 Г., холестерол 88 мг, натрий 854 мг, захар 10 Г.
Ако търсите ястие с манголд, което със сигурност ще се хареса на всички, опитайте тази вегетарианска лазаня. Тя е сиренена и лепкава - неустоима е! И е чудесен начин да добавите повече зеленчуци към диетата на семейството си. Тази лазаня със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 връзка манголд (около 300 г)
- 3 с.л. зехтин
- 4 скилидки чесън, счукани
- 1 средна глава лук, ситно нарязана
- 6 супени лъжици брашно
- 5 чаши мляко
- 200 г листа за лазаня без варене (12 бр.)
- 2 чаши прясна рикота
- 450 гр. настъргана моцарела (3 и 3/4 чаши)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста лазаня, манголд, сирене рикота, мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C.
- Отделете стъблата на манголда от листата и ги нарежете на ситно; ще имате около 1,5 чаши нарязани стъбла. Загрейте олиото в голяма тенджера с дебело дъно на средно силен огън, докато се сгрее. След това добавете стъблата, чесъна, лука, 1 супена лъжица сол и 1 чаена лъжичка черен пипер.
- Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците станат златистокафяви, около 10 минути. Добавете брашното и разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
- Изсипете млякото и оставете да заври. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, около 8 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади леко.
- Пасирайте фино листата на швейцарското манголд в блендер с 1,5 чаши от соса до гладкост. Прехвърлете в тенджера и добавете половината от сиренето.
- Разпределете около 1 чаша сос на дъното на тава за печене с размери 9 х 13 инча. Покрийте дъното с 3 лазанени нудли, оставяйки около 1,5 см разстояние между тях. Намажете още един слой сос, добавете още 3 нудли и още един слой сос. Поръсете с половината от останалото сирене. Продължете да нареждате соса и нудлите на пластове, като започнете и завършите със соса, и след това поръсете с останалото сирене.
- Покрийте с фолио и печете, докато лазанята омекне, когато се пробие с нож, около 30 минути. Отстранете фолиото и продължете да печете, докато сиренето стане златистокафяво, още около 10 минути. Оставете лазанята да почине 15 минути преди сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
