Пържено с говеждо месо, гъби и манголд

Гласове: 4

Как се приготвя - Пържено говеждо месо, гъби и швейцарско манголд

Снимка на ястието: Андрю Пърсел

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пържено говеждо месо, гъби и манголд - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г говеждо филе, нарязано на филийки с дебелина 6 мм.
1 супена лъжица и 2 чаени лъжички царевично нишесте
1 супена лъжица и 2 чаени лъжички балсамов оцет
3 чаени лъжички соев сос
2 ч.л. светлокафява захар
3 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1/2 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
120 г смесени гъби, нарязани на филийки
1 връзка швейцарско манголд, стъбла, нарязани на парчета от 1,2 см, листа настъргани
Едра сол и прясно смлян черен пипер
Сок от 1/2 лимон
Варен ориз за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, нишесте, балсамов оцет, соев сос, кафява захар, чесън, червен лук, гъби, манголд, лимонов сок, ориз

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете говеждото месо, 1 супена лъжица царевично нишесте, 1 супена лъжица оцет и 2 чаени лъжички соев сос. В друга купа смесете кафявата захар, 1/3 чаша вода, останалото царевично нишесте, оцета и соевия сос; разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям незалепващ тиган на силен огън. Добавете говеждото месо и гответе, като разбърквате от време на време, за 2 до 3 минути. Прехвърлете говеждото месо в купа и избършете тигана.

Добавете 2 супени лъжици зехтин в тигана и загрейте на висока температура. Добавете чесъна и червения лук и гответе, като бъркате непрекъснато, в продължение на 2 минути. Добавете гъбите, стъблата на манголда, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус; гответе, като бъркате непрекъснато, докато зеленчуците започнат да омекват, 4 минути. Добавете листата на манголда и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато листата започнат да увяхват. Добавете соевата смес и говеждото месо към зеленчуците и гответе, докато се сгъсти, 1 минута. Добавете лимоновия сок, солта и черния пипер. Сервирайте. пържени ястия с ориз.

Хранителна стойност на порция (без ориз): Калории 300; Мазнини 15 г; Протеини 28 г; Въглехидрати 13 г.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / / Food Network - рецепти / Китайска кухня

Подобни рецепти