Пържено със зеленчуци в портокалов сос

Гласове: 2

Как се приготвя - Пържени зеленчуци в портокалов сос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 170, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 257 мг, захар 10 Г.

Ето перфектната рецепта за вкусна и здравословна вечеря през седмицата. Ястието е пълно с ярки, сочни зеленчуци, овкусени с богат сос на портокалова основа. Нарежете всички зеленчуци предварително и ги подредете близо до котлона, за да можете да ги добавяте един по един без прекъсване. Това ще предотврати преваряването и ще запази зеленчуците хрупкави и крехки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сос

1 чаша портокалов сок
1 с.л. соев сос
2 супени лъжици царевично нишесте
1 чаена лъжичка нарязан корен от джинджифил
1 чаена лъжичка чеснова паста

Пържено

2 с.л. рапично масло (канола)
Четвърт глава лук, нарязана на тънки резени
0,5 чаша тънко нарязани моркови
2 стръка целина, нарязани
0,5 чаша нарязани броколи
1/4 чаша снежен грах
0,5 с.л. тънко нарязани жълти тиквички
1 чаша пресни гъби, измити и нарязани на тънки филийки
1 червена чушка, нарязана на тънки резени
1/4 чаша малка царевица на кочан
110 г тънко нарязани водни кестени

За сервиране

2 с.л. портокалова кора
Портокалови резенчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, целина, захарен грах, царевица, Портокалов сок, соев сос, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе соса, като смесите портокалов сок, соев сос, царевично нишесте, джинджифил и чеснова паста. Оставете настрана. Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган или уок. Запържете лука, моркова и гъбите на силен огън, като бъркате, за 1 минута.
Добавете тиквичките, броколите и граха и гответе около 2 минути. Добавете останалите зеленчуци и гответе, докато чушките омекнат. Разбъркайте соса и го добавете в тигана. Гответе, докато сосът се сгъсти. Сервирайте пърженото веднага с ориз или юфка, поръсено с портокалова кора и гарнирано с резенчета портокал.

Категории: