Оризови нудли със свинско месо и зеленчуци в джинджифилов сос

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 410, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 3 Г., холестерол 55 мг, натрий 540 мг, захар 2 Г.

Насладете се на вечеря в азиатски стил у дома с това вкусно и сочно ястие с оризови нудли, свинско месо и зеленчуци в пикантен джинджифилов сос. Първо сварете нудлите, след което запържете цялото ястие на силен огън, като бъркате често. Свинското филе се нарязва на малки кубчета, така че крехкото, сочно месо се готви само за 5 минути. За зеленчуковата основа използвайте готова смес за пържене. Тя обикновено включва тънко нарязани чушки, моркови, броколи и зелен фасул - всичко необходимо за азиатски нудли. Джинджифил, сок от лайм, пресен кориандър и чесън придават на ястието богат, отличителен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

230 г оризови нудли Пад Тай
1 малко свинско филе (около 340 г), нарязано на кубчета от 1 см.
1,5 чаши леко осолен пилешки бульон
1 супена лъжица царевично нишесте
2 супени лъжици растително масло
1 връзка зелен лук, нарязан (белите части са отделени от зелените)
5 см пресен корен от джинджифил, обелен и ситно нарязан
6 скилидки чесън, счукани
3 чаши приготвена смес от зеленчуци за пържене (около 340 г), като броколи, моркови и чушки
1/3 чаша нарязан пресен кориандър, босилек и/или мента
Сок от лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско филе, свинско месо, броколи зеле, морков, сладък пипер, корен от джинджифил, босилек, мента, зелен лук, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сварете оризовите юфка според указанията на опаковката, след което ги отцедете и изплакнете със студена вода. Междувременно овкусете обилно свинското месо със сол и черен пипер. В средно голяма купа смесете пилешкия бульон и царевичното нишесте.
Загрейте голям незалепващ тиган на силен огън. Добавете 1 супена лъжица растително масло, след това добавете свинското месо и гответе, докато леко покафенее, около 5 минути; прехвърлете в купа. Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло в тигана, след което добавете белите части на лука, джинджифила и чесъна; намалете котлона на среден и гответе, като бъркате, за 2 минути.

Добавете зеленчуците в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато започнат да омекват, около 2 минути. Добавете бульонната смес и 1 чаена лъжичка сол и оставете да заври. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти леко и зеленчуците станат хрупкави и крехки, около 3 минути.
Върнете свинското месо в тигана заедно с юфката и разбъркайте, за да се загрее. Свалете от котлона и добавете зеления лук, билките и сока от лайм.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Месо / / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Китайска кухня

Подобни рецепти