Натурални свински котлети в портокалов сос с джинджифил и пържени кнедли
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 621, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 52 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 6 Г., холестерол 135 мг, натрий 1221 мг, захар 0 Г.
Калории 621, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 52 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 6 Г., холестерол 135 мг, натрий 1221 мг, захар 0 Г.
Тънките котлети от свински котлет с кост се пекат на скара във фурна и се сервират с китайски зеленчукови кнедли. За да придадат на месото сочност и букет от пикантни вкусове, типични за азиатската кухня, котлетите се мариноват за известно време в марината от портокалов сок, джинджифил, соев сос, мед, чесън и люта чушка. Същата марината след това се задушава на котлона, създавайки вкусен сладко-кисел сос за свинското месо. Сервирайте с китайски зеленчукови кнедли от магазина и микс от азиатски билки.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 натурални свински котлета с кост (1 см дебелина; приблизително 200 г всеки)
- 0,5 чаши портокалов сок
- 1/4 чаша леко осолен соев сос
- 1/4 чаша мед
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
- 2 скилидки чесън, настъргани
- 1/4 ч.л. люспи червен пипер
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 пакет (450 г) замразени вареники, пълнени със зеленчуци (около 16 бр.)
- 1 пакет (150 г) смесени азиатски зелени (като тацои и мизуна; около 8 чаши)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, салатен микс, корен от джинджифил, чесън, Портокалов сок, соев сос, люспи от червен пипер, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В плитка купа смесете портокалов сок, соев сос, мед, джинджифил, чесън и люспи червен пипер. Добавете свинското месо и мариновайте, като го обръщате от време на време, за 10 минути.
- Загрейте фурната за печене на грил. Поставете свинските котлети върху тава за печене, покрита с фолио.
- Изсипете маринатата в малка тенджера и я оставете да заври на средно силен огън. Гответе, докато течността се редуцира наполовина, 8-10 минути.
- Междувременно, запечете свинското месо на скара, докато стане напълно сготвено и хрупкаво, 5-7 минути. Оставете да почине.
- Загрейте растително масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Поставете варениците с плоската страна надолу и гответе, без да ги разбърквате, докато леко покафенеят, около 3 минути. Добавете 1/4 чаша вода; покрийте и гответе, докато водата се изпари и варениците покафенеят отдолу, около 3 минути. Махнете капака и добавете билките; разбърквайте, докато омекнат напълно, 1 минута.
- Сервирайте със свинско месо и портокалов сос.
Категории:
Подобни рецепти
