Натурални свински котлети във фритюрник

Гласове: 17

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Натуралните свински котлети без кости са перфектно ястие за всеки ден и специални поводи. Фритюрникът с горещ въздух ще ги сготви за минути без добавяне на излишна мазнина, което ще доведе до хрупкава външна част и вкусна коричка благодарение на двойното паниране. Първо месото се оваля в брашно, след това се потапя в разбито яйце и се поръсва със смес от натрошени царевични люспи и подправки. Царевичните люспи заместват обикновените галета за супер хрупкава коричка. Месото вътре ще бъде сочно и вкусно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 натурални обезкостени свински котлета (с тегло 170 г всеки, дебелина 2,5 см), отстранете излишната мазнина
1/3 чаша първокласно брашно
2 големи яйца
1 чаена лъжичка дижонска горчица
4 чаши счукани корнфлейкс (около 1 чаша)
0,5 ч.л. чесън на прах
0,5 ч.л. лучен прах
0,5 ч.л. сладък червен пипер
Специално оборудване: въздушна скара с обем 3,5 литра.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, корнфлейкс, чесън на прах, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Създайте място за паниране, като поставите три плитки купички една до друга. Добавете брашно в едната купа. В друга разбийте яйцата с дижонска горчица, 2 чаени лъжички вода и 0,5 чаена лъжичка сол. В трета купа смесете царевичните люспи с чесън на прах, лук на прах, червен пипер, 0,5 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Загрейте фритюрник с горещ въздух с обем 3,5 литра до 180°C.

Подправете свинските котлети от двете страни със сол и черен пипер. Оваляйте ги едно по едно в брашно, като отърсвате излишното. Потопете ги в яйце, като оставите излишното да се отцеди обратно, и след това ги оваляйте в сместа с корнфлейкс. Прехвърлете в голяма чиния. Повторете с останалите свински котлети.
Пържете свинското месо във фритюрник на горещ въздух на две партиди, докато се сготви напълно, около 10 минути всяка.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти