Милански свински котлети
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 774, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини Г., протеини 40 Г., въглехидрати 66 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 774, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини Г., протеини 40 Г., въглехидрати 66 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Милански свински пържоли - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 свински котлета, всеки с дебелина 6 мм (общо тегло 550 - 650 г), почистени от излишната мазнина
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 6 дебели филийки бял хляб
- 3 с.л. настърган пармезан
- 2 супени лъжици пресен нарязан магданоз
- 1/2 ч.л. прясно нарязан розмарин
- 3 големи яйца
- 1,5 чаши брашно
- 1 с.л. зехтин, плюс още за пържене
- 5 чаши млада рукола
- 1 чаша чери домати, всеки разрязан наполовина
- Лимон, за сервиране, нарязан на резени
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, бял хляб, Пармезан, магданоз, розмарин, яйца, брашно, рукола, чери домати, лимон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Подправете свинските котлети от двете страни със сол и черен пипер. Обработете хляба в кухненски робот, докато се образуват едри трохи (трябва да имате около 3 чаши).
Сложете галетните трохи в плитка тава за печене, добавете сирене, магданоз и розмарин, разбъркайте.
Разбийте яйцата в купа. Сложете брашното в отделна купа. Оваляйте котлетите в брашното, потопете ги в разбитите яйца, след което ги оваляйте в сместа с хляб, като ги притиснете леко към повърхността. - Загрейте 6 мм зехтин в тиган на среден огън. Запържете свинските котлети, като добавяте по няколко наведнъж, за 2-4 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви.
Прехвърлете котлетите в чиния, покрита с кухненска хартия. - Смесете руколата и доматите в купа, добавете 1 супена лъжица зехтин и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте свинските котлети със салата от рукола и резенчета лимон.
Категории:
Подобни рецепти
