Пилешки котлети

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 211, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини Г., протеини 30 Г., въглехидрати 2 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Какво може да е по-лесно от пилешки котлети? Просто начукайте месото и го изпържете. Но можете да добавите нотка италиански привкус към това ястие, като сервирате печеното месо с рукола в тръпчив сос и го поръсите с настъргано овче сирене Пекорино. Тези котлети, гарнирани със зеленина и сирене, са чудесен лек обяд за пикник.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 половинки пилешки гърди без кости и кожа
1/4 ч.л. чесън на прах
Настъргана кора и сок от половин лимон
0,5 ч.л. зърнеста горчица
8 чаши микс от зелени зеленчуци (рукола, бостънска маруля, кресон, радикио, айсберг, царевица)
Настъргано сирене Пекорино Романо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Запалете скара на дървени въглища, докато се нагрее много силно (ако поставите ръката си на 7 см от решетката, можете да я издърпате в рамките на 3 секунди).
Поставете пилешкото филе между две парчета пластмасово фолио. С помощта на чук за месо или малък тежък тиган разрохкайте пилешкото месо равномерно до дебелина 0,5 см. Отстранете фолиото и повторете с останалите парчета пиле.

Поставете котлетите върху тава за печене и леко намажете с растително масло с помощта на четка за сладкиши. В малка купа смесете 1 чаена лъжичка сол, 0,5 чаена лъжичка черен пипер и чесън на прах. Поръсете сместа равномерно от двете страни на пилето.
Намажете решетката на грила с кухненска хартия, напоена с растително масло. Печете котлетите на грил за 2 минути от всяка страна, докато се сготвят напълно и се появят следи от грил. Прехвърлете в чиста чиния.
В голяма купа смесете добре лимоновата кора и сок, горчицата и 2 супени лъжици растително масло. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете всички билки и разбъркайте добре.

Разпределете котлетите по порции, отгоре сложете купчина листа от маруля. Поръсете с настъргано сирене и смлян черен пипер и сервирайте.

Рецепта Пилешки котлети панирани.

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен кулинарен критик.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Вечеря / Скара, барбекю / Пиле на скара / Печено птиче месо

Подобни рецепти